Poké bowl au saumon fumé, avocat & edamame
garni de sauce mayo-soja & graines de sésame
- Graines de sésame
- Poisson
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Gluten
- Blé
- Arachides
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Ingrédients
¼ pièce(s)
Carotte
½ sachet(s)
Huile de sésame
(Contient : Graines de sésame)
75 g
Riz
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Avocat
50 g
Saumon fumé à froid
(Contient : Poisson)
¾ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient : Œuf, Moutarde)
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
40 g
Edamame
¼ sachet(s)
Graines de sésame
(Contient : Graines de sésame Peut contenir : Arachides, Fruits à coque)
Non inclus dans la livraison
1.5 cs
Vinaigre balsamique blanc / riz
½ cc
Huile de tournesol
½ cc
Sucre
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau à ébullition pour le riz.
- Épluchez et râpez ¼ de carotte par personne.
- Dans un grand bol, préparez la marinade des légumes en mélangeant, par personne : ½ cs de vinaigre de riz (ou balsamique blanc), ½ cc d'huile de tournesol, l'huile de sésame, du sel et du poivre. Ajoutez la carotte, mélangez et laissez mariner.
- Faites cuire le riz 12-14 min.
- Pendant ce temps, râpez le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et prélevez sa chair avec une cuillère, puis coupez-la en fines lanières. Coupez le saumon en lanières.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec 10 ml de sauce soja par personne.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous faites attention à votre consommation de sel, diminuez la quantité de sauce soja.
- Lorsque le riz est cuit, égouttez-le et mélangez-le dans la casserole avec, par personne : 1 cs de vinaigre de riz (ou balsamique blanc) et ½ cc de sucre.
- Ajoutez une pincée de gingembre (selon votre goût), du sel, du poivre et mélangez à nouveau.
L'ASTUCE DU CHEF : Il vous reste du gingembre ? Conservez-le pour une infusion, un jus ou un prochain plat.
- Servez le riz vinaigré dans des bols ou des assiettes creuses.
- Disposez en cercle par-dessus : les edamame, la carotte, l'avocat et le saumon.
- Arrosez de sauce mayo-soja (selon votre goût) et parsemez de graines de sésame.
