Poke bowl au poulet Huli Huli
avec du riz, des crudités & une mayo épicée
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Allergènes:
Soja
•Gluten
•Blé
•Œuf
•Moutarde
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Temps total 30 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
75 g
Riz
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Ketchup
¼ sachet(s)
Purée de gingembre
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient: Œuf, Moutarde)
½ sachet(s)
Sauce sriracha
0.3 sachet(s)
Oignons frits
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Gluten, Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
1 cs
Huile de tournesol
1 cc
Sucre
1 cc
Farine
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Casserole
•Râpe
•Saladier
•Sauteuse
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau à ébullition. Faites-y cuire le riz 12-14 min. Égouttez, puis rincez-le à l'eau froide et égouttez-le de nouveau.
- Mélangez-y ½ cc de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne.
2
- Hachez l'ail.
- Coupez le concombre en fine demi-lune.
- Épluchez et râpez la carotte.
- Dans un saladier, mélangez la carotte râpée et le concombre avec un filet d’huile de tournesol et par personne : 1 cc de sucre et 1 cc de vinaigre balsamique blanc.
3
- Coupez les filets de poulet en 3-4 aiguillettes.
- Enrobez-les avec un peu de farine et poivrez.
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif.
4
- Faites revenir le poulet dans la sauteuse 5-6 min ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.
- Ajoutez la quantité indiquée de sauce soja, le ketchup, le gingembre, l'ail et 1 cc de sucre par personne et faites revenir 1-2 min de plus. Poivrez.
5
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec la Sriracha (Ça pique ! Dosez selon le goût).
- Enlever l'eau des crudités s'il y en a.
6
- Disposez le riz en base dans des grands bols ou des assiettes creuses.
- Répartissez en cercle par-dessus : le poulet, les crudités et les oignons frits.
- Nappez de sauce mayo-sriracha. Dégustez en prélevant un peu de tous les éléments avec la sauce.
