Pizza façon pide turque au bœuf

Name: Pizza façon pide turque au bœuf avec une salsa verde & une salade
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 pièce(s) Pâte à tarte; 2 pièce(s) Oignon rouge; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 15 g Persil; 200 g Viande hachée au bœuf; 1 sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient; 200 g Chair de tomates; 60 g Salade; 2.5 cs Huile d'olive; 4 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; selon le goût Poivre et sel

avec une salsa verde & une salade

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Les pide sont des sortes de pizza turques, cuites dans des fours en pierre, garnies de viande ou de fromage et de forme ovale et allongée. La version que nous vous proposons de réaliser aujourd’hui met à l’honneur la viande de bœuf cuite en sauce et épicée accompagnée d’une salsa verde !

Tags:

Épicé

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Pâte à tarte

(Contient: Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Gousse d'ail

10 g

Persil

100 g

Viande hachée au bœuf

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

100 g

Chair de tomates

30 g

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Huile d'olive

2 cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)858 kcal

Énergie (kJ)3589 kJ

Matières grasses53.8 g

dont acides gras saturés23.4 g

Glucides62.2 g

dont sucres12.3 g

Fibres alimentaires6 g

Protéines30.5 g

Sel3.2 g

Ustensiles

•Sauteuse

•Spatule

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Saladier

•Petit bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Conservez la pâte brisée au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Coupez les oignons en deux, puis en fines demi-lunes.
Ciselez l’ail.

Faites chauffer un filet d’huile d'olive à feu moyen-vif dans une sauteuse.
Faites-y revenir les oignons 6-8 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Pendant ce temps, effeuillez et ciselez finement le persil.

Ajoutez la viande hachée en l'émiettant bien avec une spatule et faites-la cuire 4-5 min.
Ajoutez ensuite l'ail et les épices du Moyen-Orient (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et poursuivez la cuisson 1 min.
Déglacez avec un petit filet d'eau (environ 2-3 cs par personne, baissez la quantité à 1-2 cs si vous êtes plus de 3 à table) et ajoutez la passata.
Faites cuire 6-8 min, ou jusqu’à la sauce réduise légèrement. Salez et poivrez.

Étalez la pâte brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et coupez-la en deux.
Répartissez le contenu de la sauteuse dessus en laissant un bord de 5 mm. Repliez les bords de la pâte sur la farce en formant comme une barque en pinçant les pointes.
Enfournez 8-10 min dans la partie haute du four ou jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.

En attendant, préparez la salsa verde en mélangeant le persil avec un généreux filet d'huile d'olive, 1 cc de vinaigre de vin par personne, une pincée d'épices du Moyen-Orient s'il vous en reste, du sel et du poivre dans un bol.
Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre de vin. Salez et poivrez.
Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez bien.