Pappardelle à la crème & chorizo
avec des noix & des épinards4.5(1,9 k)
Calories
:
796.3 kcalProtéines
:
29.3g protéinesTemps total
:
20 minutesDifficulty
:
IntermédiaireRapido
Allergènes:
- Œuf
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
Ce que l'on aime par-dessus tout avec les pâtes, c'est que les possibilités de recettes sont infinies ! Nous vous présentons d'ailleurs aujourd'hui une recette que vous ne connaissez peut-être pas : des pappardelle fraîches à la crème & au chorizo avec des noix & des épinards. Un peu de crémeux, un peu de piquant, un peu de douceur, un peu de craquant… Si ces éléments vous parlent, alors foncez !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Tête d'ail
30 g
Tomates semi-séchées
40 g
Dés de chorizo
10 g
Noix concassées
125 g
Pappardelle fraîches
(Contient: Œuf, Gluten, Blé )
50 ml
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
50 g
Épinards
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Poêle
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Faites chauffer une grande casserole d’eau salée pour les pâtes. Émiettez le cube de bouillon par-dessus.
- Ciselez l'ail.
- Hachez grossièrement les tomates séchées.
2
- Faites chauffer une grande poêle à feu vif (sans matière grasse) et faites-y frire le chorizo et les noix 3-4 min ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Transférez la garniture dans un petit bol et gardez la poêle pour la réutiliser à l'étape 3.
3
- Faites cuire les pâtes 3-5 min dans la casserole.
- Dans la poêle, faites chauffer un filet d'huile d’olive et faites-y revenir l'ail et les tomates séchées 1-2 min. Ajoutez la crème liquide et mélangez bien. Laissez cuire 2-3 min supplémentaires ou jusqu'à ce que la sauce réduise.
- Ajoutez progressivement les épinards dans la poêle par petites portions jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Salez et poivrez.
4
- Dès que les pâtes sont cuites, ajoutez-les dans la sauce crémeuse ainsi que la plupart de la garniture de noix au chorizo. Mélangez délicatement.
- Servez les pâtes dans les assiettes et dégustez-les avec les noix et le chorizo restants.
