Miso ramen rapide au porc & soja

Name: Miso ramen rapide au porc & soja avec du maïs, du portobello & de la cébette
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 100 g Nouilles de blé; 1 paquet(s) Tranches de poitrine fumée; ½ botte(s) Oignon nouveau; 2 pièce(s) Portobello; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ⅔ sachet(s) Purée de gingembre; 1 boîte(s) Maïs en conserve; 1 sachet(s) Miso blanc; ½ sachet(s) Sauce soja; ½ sachet(s) Oignons frits; 2 pièce(s) Œuf; 1 cs Huile de tournesol; 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 1 cc Miel; selon le goût Poivre et sel

avec du maïs, du portobello & de la cébette

4.2

(1,3 k)

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Des ramen en 25 min, c’est possible ? Eh bien oui, avec cette recette pleine de saveurs. Saviez-vous que le miso était fabriqué à partir de soja fermenté, de sel et parfois de céréales telles que le riz ou l’orge ? C’est un ingrédient fondamental de la cuisine japonaise !

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Œuf(s) non inclu(s)

•Rapide

•Moins de CO2

•Épicé

•Calorie Smart

Allergènes :

Blé

•Soja

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

50 g

Nouilles de blé

(Contient: Blé )

½ paquet(s)

Tranches de poitrine fumée

¼ botte(s)

Oignon nouveau

1 pièce(s)

Portobello

½ pièce(s)

Gousse d'ail

⅓ sachet(s)

Purée de gingembre

½ boîte(s)

Maïs en conserve

½ sachet(s)

Miso blanc

(Contient: Blé , Soja)

¼ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Blé , Soja)

⅓ sachet(s)

Oignons frits

(Contient: Blé Peut contenir: Gluten, Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

1 pièce(s)

Œuf

½ cs

Huile de tournesol

½ cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

½ cc

Miel

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2711 kJ

Énergie (kcal)648 kcal

Matières grasses27.9 g

dont acides gras saturés8.7 g

Glucides70.2 g

dont sucres15.8 g

Fibres alimentaires8.5 g

Protéines29.2 g

Sel4.2 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle

•Passoire

•Écumoire

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d'eau à ébullition (avec un couvercle, c'est plus rapide) pour les œufs et les nouilles.
Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une marmite à feu moyen. Ajoutez-y les tranches de poitrine fumée. Faites-les dorer 3-4 min.

Pendant ce temps, ciselez le blanc et le vert de la cébette.
Nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches. Ciselez l'ail.
Augmentez le feu à moyen-vif et ajoutez les légumes (sauf le vert de cébette) dans la marmite. Faites revenir avec ⅓ sachet de purée de gingembre par personne (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) 3-4 min.
Déglacez avec le vinaigre balsamique blanc (ou de riz) et le miel, puis versez 250 ml d'eau par personne et portez à ébullition.

Lorsque l'eau de la casserole bout, rincez bien les œufs, puis plongez-les dedans avec une écumoire et faites-les cuire 3 min.
Ajoutez aussitôt 50 g de nouilles de blé par personne et prolongez la cuisson de 3 min, puis égouttez le tout.
Égouttez le maïs.

Mélangez le miso et ¼ sachet de sauce soja par personne au contenu de la marmite. Remuez bien 1-2 min.
Pendant ce temps, écalez les œufs (sous l'eau froide c'est plus facile) et coupez-les en deux.
Servez les nouilles dans des bols. Versez le bouillon par-dessus. Disposez un peu de maïs et un œuf par personne dans l'assiette.
Saupoudrez d'oignons frits et de vert de cébette.
Dégustez aussitôt !