Merguez & taboulé oriental express

Name: Merguez & taboulé oriental express avec une sauce fraîche à la menthe
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; ⅔ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient; 1 paquet(s) Poivrons grillés; 150 g Semoule; 1 sachet(s) Raisins secs Sultanines; 4 pièce(s) Merguez de bœuf; 1 pièce(s) Concombre; ½ sachet(s) Coriandre et menthe; 1 pot(s) Crème épaisse; 200 ml Bouillon de légumes; 2 cc Beurre; 1 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec une sauce fraîche à la menthe

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Ingrédient à la une dans votre box ! Aujourd’hui, cuisinez avec nos poivrons grillés. Originaires des Pouilles et séchés sous le soleil méditerranéen, ces poivrons grillés apportent une touche ensoleillé et authentique à ce plat.

Tags:

Épicé

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 15 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

⅓ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

½ paquet(s)

Poivrons grillés

75 g

Semoule

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Soja)

½ sachet(s)

Raisins secs Sultanines

(Peut contenir: Soja, Graines de sésame, Arachides, Fruits à coque)

2 pièce(s)

Merguez de bœuf

½ pièce(s)

Concombre

¼ sachet(s)

Coriandre et menthe

½ pot(s)

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

100 ml

Bouillon de légumes

1 cc

Beurre

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4312 kJ

Énergie (kcal)1030 kcal

Matières grasses51.1 g

dont acides gras saturés23.2 g

Glucides74.3 g

dont sucres20.5 g

Fibres alimentaires6.9 g

Protéines29.2 g

Sel4.4 g

Potassium951.9 mg

Calcium31.8 mg

Iron1.6 mg

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Poêle

•Petit bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude. Ciselez l'ail.
Faites fondre le beurre avec l'ail, ⅓ sachet d'épices du Moyen-Orient (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) par personne dans une casserole à feu moyen.
Coupez les poivrons grillés en quatre.
Lorsque le beurre commence à mousser, ajoutez le couscous, les poivrons grillés, les raisins secs et le bouillon. Retirez du feu et mélangez bien.
Couvrez et laissez reposer jusqu'à ce que le couscous gonfle et que toute l'eau ait été absorbée.

Pendant ce temps, faites cuire les merguez 8-10 min de tous les côtés dans une poêle à sec et à feu moyen-vif.
Coupez le concombre en fines demi-lunes.

Effeuillez et ciselez les herbes fraîches.
Dans un petit bol, mélangez-les avec la crème, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.

Lorsque le couscous a absorbé toute l'eau, ôtez le couvercle de la casserole, égrainez-le avec une fourchette. Ajoutez le concombre. Salez et poivrez.
Servez le taboulé et les merguez dans les assiettes.
Présentez avec la sauce à côté.