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Sandwich mexicain : pulled pork & avocat

Sandwich mexicain : pulled pork & avocat

2 portions - 4 sandwichs

3.5(118)

Jusqu’à 85€ offerts + 2 mois de chocolat offerts

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Calories

:

795 kcal

Protéines

:

40.4g protéines

Temps total

:

15 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Allergènes:

Lait (contient du lactose)
Blé
Poisson
Lait (contient du lactose)
Œuf
Moutarde
Peut contenir des traces d'allergènes

Traditionnellement, ce sandwich est appelé « Gordita » au Mexique ou « Arepas » au Venezuela. Il constitue un déjeuner rapide dans ces pays. On le retrouve le plus souvent garni de viande ou de fromage ! Ici, vous le dégusterez avec du cheddar, de l'avocat et du porc effioché !

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

g

Effiloché de porc

(Peut contenir : Poisson, Lait (contient du lactose), Œuf, Moutarde)

pièce(s)

Avocat

g

Poivrons grillés

g

Cheddar râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

pièce(s)

Citron

pièce(s)

Pain pita

(Contient: Blé )

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3324 kJ

Énergie (kcal)795 kcal

Matières grasses56.9 g

dont acides gras saturés14.1 g

Glucides65.8 g

dont sucres6.7 g

Fibres alimentaires14 g

Protéines40.4 g

Sel3 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

1

Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante) si vous n'avez pas de grille-pain.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une poêle. Faites-y dorer le porc effiloché 3-5 min avec 2 cc d'eau, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Salez et poivrez. Réservez à couvert.

2

Pendant ce temps, coupez soigneusement 4 pitas en deux, puis placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Recouvrez 4 moitiés de pitas de cheddar râpé.
Enfournez-les 4-5 min dans la partie supérieure du four, ou jusqu'à ce que le cheddar ait fondu.

3

En attendant, coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et prélevez sa chair avec une cuillère, puis coupez-la en petits dés.
Coupez le citron en deux.
Dans un bol, pressez la moitié du citron. Ajoutez l'avocat et écrasez le tout à la fourchette jusqu'à obtenir une purée épaisse. Salez et poivrez.

4

Répartissez la purée d'avocat sur les 4 moitiés de pitas sans cheddar.
Garnissez-les de poivrons marinés (égouttez-les au préalable) et de porc effiloché.
Fermez-les avec les moitiés de pitas recouvertes de cheddar.
Servez 2 pitas garnies par personne.

Meal right image

Meal left image

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