Lasagne à la courgette & épinards
avec de l'emmental & une sauce à la crème
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Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Tête d'ail
2.5 g
Origan
(Peut contenir : Céleri)
100 g
Épinards
100 ml
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
10 pincée(s)
Noix de muscade
25 g
Emmental râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Feuilles de lasagne fraîches
(Contient: Œuf, Gluten, Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
150 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Huile d'olive
10 g
Beurre
10 g
Farine
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Préparez le bouillon avec de l’eau chaude.
- Coupez la courgette en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
- Dans un saladier, mélangez la courgette avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Répartissez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-la rôtir au four 10 min.
- Pendant ce temps, hachez finement l'oignon et l'ail.
- Effeuillez et ciselez l'origan.
- Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y revenir l’oignon et l’ail 2 min à feu moyen-vif.
- Ajoutez la farine et mélangez au fouet 2 min (voir CONSEIL).
- Ajoutez ⅓ du bouillon et mélangez jusqu’à incorporation. Répétez cette opération deux fois avec le reste du bouillon, puis portez à ébullition et faites cuire 1 min de plus.
- Poivrez et coupez le feu lorsque la sauce est nappante.
CONSEIL: Veillez à bien respecter les proportions. S’il y a trop de farine, le mélange sera trop épais ; s’il n’y en a pas assez, la sauce restera trop liquide. Utilisez une balance, c'est plus sûr !
- Ajoutez l'origan et les épinards à la sauce. Laissez réduire en remuant.
- Ajoutez enfin la crème liquide (voir CONSEIL) et ⅓ de l'emmental. Salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade par-dessus.
- Graissez un plat à four avec de l’huile d’olive ou du beurre.
- Coupez les feuilles de lasagne selon la forme de votre plat à four.
- Terminez les lasagne par une couche de sauce et saupoudrez d'emmental râpé.
- Recouvrez d'aluminium et enfournez 25 min. Retirez l'aluminium et enfournez de nouveau 10 min afin de laisser la surface gratiner.
- Servez dans les assiettes.
CONSEIL: Si vous n'êtes pas pressé(e), laissez les lasagne reposer quelques minutes avant de servir. La sauce sera ainsi moins liquide et il sera plus facile de couper les parts.
