Haricots plats & poulet mijoté à la libanaise
avec des pommes de terre sautées & du zaatar
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
Ingrédient à la une dans votre Box ! Ce yaourt à la grecque est produit 100% par la Laiterie du Forez. Cette entreprise familiale allie savoir-faire et innovation pour une onctuosité unique. Parfait pour sublimer cette recette.
Ingrédients
1 pièce(s)
Pommes de terre
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Zaatar
(Contient : Graines de sésame)
½ pièce(s)
Oignon
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
½ sachet(s)
Cumin en poudre
50 g
Haricots plats
½ paquet(s)
Chair de tomates
Non inclus dans la livraison
¼ pièce(s)
Bouillon cube légumes
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Lavez bien ou épluchez les pommes de terre, et coupez-les en dés de 1 cm.
- Ciselez l'ail.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle, et faites-y revenir les pommes de terre 20-25 min à feu moyen et à couvert en remuant régulièrement.
- Salez, poivrez, ajoutez la moitié de l'ail et ½ cc de zaatar par personne. Mélangez et prolongez la cuisson de 3-4 min.
- Pendant ce temps, ciselez finement l'oignon.
- Recoupez le poulet en plus petits dés.
- Mélangez dans un petit bol le yaourt avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
L’ASTUCE DU CHEF : Une odeur à l’ouverture du poulet est normale : elle est liée à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu.
- Versez un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon, le reste d'ail et le poulet 4-5 min, ou jusqu'à ce qu'il colore légèrement.
- Ajoutez, par personne : ½ cc de zaatar, ½ sachet de cumin (gardez-en un peu pour le dressage), émiettez ¼ cube de bouillon de légumes, et prolongez la cuisson de 1 min.
- Incorporez les haricots plats, la passata, et ½ cc de sucre par personne. Couvrez et laissez mijoter 6-8 min, ou jusqu'à ce que les haricots et le poulet soient cuits à coeur.
- Servez les pommes de terre dans les assiettes creuses.
- Ajoutez le mijoté de haricots plats et poulet sur le côté.
- Servez le yaourt au centre et saupoudrez le tout de un peu de cumin s'il vous en reste.
- Dégustez sans attendre.
