Hamburger de poisson pané et yaourt à l’aneth

Name: Hamburger de poisson pané et yaourt à l’aneth accompagné de pommes de terre sautées et de concombre aigre-doux
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 500 g Pommes de terre à chair ferme; 5 g Aneth; 1 pièce(s) Tomate; 1 pièce(s) Concombre; 100 g Yaourt entier; 2 pièce(s) Ciabatta blanche; 2 g Filet de merlu en croûte de pétales de maïs; 30 g Mélange de jeunes pousses; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Beurre; 2 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 2 cc Sucre; selon le goût Poivre et sel

accompagné de pommes de terre sautées et de concombre aigre-doux

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Soja

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

250 g

Pommes de terre à chair ferme

2.5 g

Aneth

½ pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Concombre

50 g

Yaourt entier

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Ciabatta blanche

(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Soja)

1 g

Filet de merlu en croûte de pétales de maïs

15 g

Mélange de jeunes pousses

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre

1 cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

1 cc

Sucre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3389 kJ

Énergie (kcal)810 kcal

Matières grasses25 g

dont acides gras saturés8.7 g

Glucides109 g

dont sucres14.7 g

Fibres alimentaires8 g

Protéines31 g

Sel1.4 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Saladier

•Petit bol

•Poêle

Instructions

Préchauffez le four à 200 degrés. Épluchez éventuellement les pommes de terre et taillez-les en quartiers. Faites chauffer 1 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse et faites cuire les pommes de terre 25 à 35 minutes à feu moyen-vif. Retirez le couvercle après 20 minutes. Remuez régulièrement, puis salez et poivrez.

Hachez l’aneth finement. Coupez la tomate en tranches. Taillez le concombre en fines rondelles.

Dans le saladier, mélangez, par personne, 1 cs de vinaigre balsamique blanc, 1 cc de sucre ainsi que du sel et du poivre. Ajoutez 2/3 des rondelles de concombre et mélangez bien. Réservez jusqu’au service en remuant de temps à autre.

Dans le petit bol, mélangez le yogourt et l’aneth, puis salez et poivrez. Pendant ce temps, enfournez la ciabatta 6 à 8 minutes.

Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Faites cuire le merlu pané 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Tartinez une partie du yaourt à l’aneth sur les ciabattas et garnissez-les avec les tranches de tomates, la salade et le reste des rondelles de concombre. Disposez le merlu pané par-dessus. Servez les pommes de terre et les concombres aigres-doux sur les assiettes. Présentez le reste du yaourt à l’aneth en accompagnement.