Hot dog express : merguez de bœuf & jerk-mayo
avec un coleslaw de carotte
Calories
:
1054 kcalProtéines
:
29.9g protéinesTemps total
:
15 minutesDifficulty
:
FacileÉpicé
Allergènes:
- Œuf
- Moutarde
- Blé
- Gluten
- Soja
- Lait (contient du lactose)
- Amandes
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Noisettes
- Noix
- Peut contenir des traces d'allergènes
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
2 pièce(s)
Merguez
½ pièce(s)
Carotte
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient : Œuf, Moutarde)
20 g
Pâte épicée jamaïcaine
(Contient : Blé , Gluten, Soja)
1 pièce(s)
Pain à hot-dog
(Contient : Œuf, Blé , Gluten, Lait (contient du lactose) Peut contenir : Amandes, Fruits à coque, Graines de sésame, Noisettes , Noix )
½ pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Sucrine
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Râpe
•Poêle
•Saladier
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Faites cuire les merguez 8-10 min de tous les côtés dans une poêle à sec et à feu moyen-vif.
- Pendant ce temps, épluchez et râpez la carotte.
2
- Dans un saladier, ajoutez la carotte et ⅓ de la mayonnaise. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Dans un petit bol, mélangez le reste de la mayonnaise avec la pâte jamaïcaine (ça pique ! Dosez-la selon votre goût).
- Enfournez les pains 6-8 min pour les réchauffer.
3
- Coupez la tomate en quartiers.
- Coupez la sucrine en fines lanières.
- Dans un saladier, faites en vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
- Ajoutez la tomate et laissez mariner jusqu'au service.
- Juste avant de servir, ajoutez la sucrine. Mélangez bien.
L’ASTUCE DU CHEF : Les premières feuilles de votre sucrine peuvent être déshydratées ; retirez-les avant de les consommer.
4
- Incisez les pains en deux sans les ouvrir complètement. Tartinez chaque face d'une couche de mayonnaise épicée (selon le goût).
- Garnissez-les de merguez et d'un peu de coleslaw.
- Servez les hot-dogs dans les assiettes.
- Présentez le reste de la coleslaw et la salade en accompagnement.
