Ravioli courge-sauge & sauce aux pleurotes
avec de la ciboulette & du portobello
Calories
:
615 kcalProtéines
:
16.3g protéinesTemps total
:
15 minutesDifficulty
:
FacileVégétarien
Calorie Smart
Allergènes:
- Œuf
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Pistaches
- Moutarde
- Noix
- Poisson
- Gluten
- Mollusques
- Noisettes
- Céleri
- Fruits à coque
- Soja
- Amandes
- Crustacés
- Noix de cajou
- Orge
- Peut contenir des traces d'allergènes
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Portobello
60 g
Pleurotes
¼ sachet(s)
Herbes de Provence
150 g
Girasoli courge & sauge
(Contient : Œuf, Blé , Gluten, Lait (contient du lactose) Peut contenir : Pistaches , Moutarde, Noix , Poisson, Gluten, Mollusques, Noisettes , Céleri, Fruits à coque, Soja, Amandes, Crustacés, Noix de cajou , Orge )
½ pot(s)
Mascarpone
(Contient : Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Ciboulette
Non inclus dans la livraison
75 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique blanc / riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Sauteuse
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
- Coupez l’oignon en fines demi-lunes. Ciselez l'ail.
- Coupez le portobello et les pleurotes en fines tranches.
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
2
- Dans une sauteuse, faites chauffer un petit filet d’huile d’olive à feu moyen-vif. Faites revenir l’oignon, l’ail, les pleurotes, les portobellos et ¼ sachet d’herbes de Provence par personne.
- Faites cuire le tout 7-9 min à feu moyen, ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés. Déglacez avec ½ cc de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne.
3
- Pendant ce temps, faites cuire les raviolis 3-4 min dans la casserole d'eau bouillante, puis égouttez-les.
- Ajoutez le bouillon à la sauteuse des champignons, ainsi que le mascarpone. Mélangez jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
- Ciselez la ciboulette.
4
- Ajoutez les raviolis aux champignons et mélangez pour les enrober de sauce.
- Servez le tout dans des assiettes creuses. Saupoudrez la ciboulette. Arrosez d'un filet d'huile d'olive pour plus de gourmandise.
