Pinsa au pesto d’avocat & courgettes grillées
avec du fromage à la grecque & des tomates
Calories
:
889 kcalProtéines
:
25.4g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
FacileVégétarien
Épicé
Rapide
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Soja
- Lait (contient du lactose)
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Gousse d'ail
⅓ sachet(s)
Épices à l'italienne
120 g
Pinsa
(Contient : Blé , Gluten, Soja)
½ pièce(s)
Avocat
½ pot(s)
Crème de basilic
1 paquet(s)
Fromage à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Tomate
½ sachet(s)
Salade
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Mixeur plongeant
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Coupez la courgette dans la longueur afin de réaliser de longues tranches de 5 mm d'épaisseur.
2
- Disposez les tranches de courgette sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez la gousse d'ail non pelée. Versez un généreux filet d'huile d'olive sur l'ensemble. Saupoudrez 1cc d'épices à italiennes par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Salez et poivrez.
- Enfournez les légumes 25-30 min, ou jusqu’à ce que les légumes soient fondants et légèrement dorés.
- Lorsqu'il reste 2-3 min de cuisson, enfournez la pinsa dans le four 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3
- Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et coupez la moitié de sa chair en dés et le reste en lanières, puis retirez-les avec une cuillère.
- Ajoutez les dés d'avocat dans un récipient à bords hauts avec la crème de basilic, le fromage à la grecque et, par personne: un filet d'huile d'olive, ½ cc de vinaigre de vin rouge (ou viniagre de cidre) et 1 cc d'épices à italiennes. Poivrez.
- Mixez avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
4
- Lorsque les légumes sont cuits, écrasez l'ail afin d’en faire sortir la pulpe. Mélangez-la aux courgettes.
- Coupez la pinsa en deux (comptez une moitié par personne).
- Étalez un peu de pesto d'avocat sur chaque moitié. Disposez les tranches de courgettes grillées sur le dessus, puis celles d'avocat.
5
- Coupez la tomate en quartiers.
- Faites une vinaigrette dans un saladier en mélangeant un filet d'huile d’olive et de vinaigre balsamique avec du sel et du poivre.
- Juste avant de servir, ajoutez la tomate, la salade et mélangez.
6
- Servez la pinsa au pesto d'avocat dans des assiettes. Ajoutez la salade sur le côté.
- Dégustez sans attendre.
