Gnocchi tex-mex au chorizo & cheddar
avec de la salade
Vous avez peu de temps pour préparer votre repas et vous avez envie de saveurs réconfortantes ? Cuisinez cette recette de gnocchi tex-mex au chorizo en 15 min seulement !
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Épicé
•Moins de CO2
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
•Gluten
•Blé
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Temps total 15 minutes
Temps de préparation10 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Poivron
40 g
Chorizo tranché
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Épices mexicaines
Gnocchi
½ paquet(s)
Chair de tomates
½ sachet(s)
Cheddar râpé
½ sachet(s)
Salade
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
Ingrédients à avoir chez soi
25 ml
Bouillon de légumes
1.5 cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
½ cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Sauteuse
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l’eau chaude (utilisez une bouilloire si vous en avez une).
- Épépinez et coupez le poivron en fines lanières de 5 mm maximum.
- Coupez le chorizo en dés de 1 cm. Ciselez l'ail.
2
- Faites chauffer une grande sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y le chorizo et le poivron. Faites-les dorer 2-3 min (ajoutez un petit filet d'huile d'olive si besoin).
- Ajoutez ½ sachet d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût), le sucre et l'ail, et prolongez la cuisson de 1 min.
CONSEIL : Prolongez la cuisson de quelques min si vous aimez les poivrons fondants.
3
- Ajoutez les gnocchi à la poêle et faites-les revenir 1-2 min à feu moyen-vif.
- Baissez légèrement le feu, puis déglacez le contenu de la poêle avec la chair de tomates et le bouillon. Faites réduire la sauce 2-3 min.
- Ajoutez la moitié du cheddar râpé et mélangez 1 min, ou jusqu’il soit bien fondu. Salez légèrement et poivrez.
4
- Pendant que la sauce termine de cuire, faites une vinaigrette en mélangeant un filet de vinaigre et d'huile d'olive dans un saladier. Salez et poivrez, puis ajoutez la salade au moment de servir et mélangez.
- Servez les gnocchi en sauce dans les assiettes. Parsemez-les du reste de cheddar, déposez-y une cuillère de yaourt à la grecque.
- Servez-les avec la salade.
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