Penne printanières : asperges & crevettes
avec du fromage frais aux herbes & du thymCalories
:
580 kcalProtéines
:
29g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
FacileRapide
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Crustacés
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Anhydride sulfureux et sulfites
Dans votre Box, vous trouverez toujours du poisson et des crevettes labellisés (MSC, ASC…)*, issus d’une pêche ou d’une aquaculture qui participent à la préservation de l'environnement. *D’autres labels environnementaux peuvent également être présents selon l’approvisionnement.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
90 g
Penne
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Oignon
½ botte(s)
Asperges vertes
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient: Crustacés)
⅓ sachet(s)
Thym séché
¾ pot(s)
Fromage frais aux herbes
(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir : Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Beurre
1 cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Passoire
•Sauteuse
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les penne. Ciselez finement l’ail et l’oignon.
- Coupez le pied dur des asperges, puis ôtez les feuilles des tiges avec un couteau ou un éplucheur. Si vos asperges sont épaisses, coupez-les en deux dans l’épaisseur. Coupez-les enfin en trois tronçons.
2
- Faites cuire les penne 10-12 min dans la casserole d'eau.
- Ajoutez les asperges lors des 4-6 dernières min de cuisson (selon que vous les aimez croquantes ou non).
- Réservez ¼ louche d’eau de cuisson par personne, puis égouttez le tout.
3
- Faites chauffer une sauteuse avec une noix de beurre à feu moyen-vif, puis ajoutez l'oignon. Faites revenir 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'il devienne fondant.
- Ajoutez les crevettes et faites revenir le tout 4-5 min, ou jusqu’à ce qu'elles soient colorées. Déglacez avec le vinaigre balsamique blanc (ou de riz), incorporez l'ail ainsi que ⅓ sachet de thym séché par personne et faites cuire 1-2 min de plus.
4
- Ajoutez les penne et les asperges, le fromage frais aux herbes, ainsi que l’eau de cuisson des pâtes à la sauteuse. Émiettez ¼ de cube de bouillon par personne par-dessus.
- Salez et poivrez. Mélangez et faites réduire 1-2 min en remuant.
- Servez les penne aux crevettes et aux asperges dans les assiettes. Arrosez éventuellement d’un filet d’huile d’olive.
