Farfalle poulet & fromage frais aux herbes
avec du poireau & des épices italiennes4.5(177)
Calories
:
865 kcalProtéines
:
44g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiairePeu de vaisselle
Rapide
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Lupin
- Anhydride sulfureux et sulfites
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Poireau
½ pièce(s)
Tête d'ail
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
90 g
Farfalle
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja, Lupin)
⅓ sachet(s)
Épices italiennes
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pot(s)
Fromage frais aux herbes
(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir : Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Coupez le poireau en 2 dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis coupez-le en fines demi-lunes (conservez un peu de vert de poireau ciselé pour le dressage si vous le souhaitez).
LE SAVIEZ-VOUS ? « Farfalle » est le pluriel de « farfalla », qui signifie « papillon ».
2
- Ciselez l'ail.
- Recoupez le poulet en plus petits dés de 1½ cm environ.
3
- Faites cuire les farfalle 7-9 min.
- Égouttez-les en conservant un peu d'eau de cuisson (comptez environ ¼ louche par personne) et réservez-les.
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y dorer le poulet et l'ail 2-4 min.
- Déglacez en versant 1 cc de vinaigre balsamique blanc (ou de riz), puis ajoutez le poireau et, par personne : 1-2 cs d'eau et ⅓ sachet d'épices italiennes (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Salez et poivrez, puis couvrez et faites cuire 5-7 min, ou jusqu'à ce que le poireau soit fondant.
4
- Ajoutez 50 ml de crème par personne et le fromage frais aux herbes, puis remuez bien. Laissez réduire 1-3 min, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Versez un peu d'eau de cuisson des pâtes si besoin et selon la consistance de la sauce.
- Insérez les farfalle, salez et poivrez, puis faites réchauffer 1 min.
- Servez les farfalle au poulet dans les assiettes.
- Parsemez de vert de poireau si vous en avez conservé.
