Curry ultra-vert au broccolini & coriandre
Recette inspirée de Méga-Florizarre- Arachides
- Soja
- Gluten
- Blé
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Fruits à coque
- Noix du Brésil
- Graines de sésame
- Noix de pécan
- Noisettes
- Noix
- Amandes
- Pistaches
- Noix de cajou
- Noix de macadamia
Inspirée de Méga-Florizarre, cette création végétale rassemble curry au lait de coco, broccolini croquant et coriandre fraîche. Une explosion de saveurs vertes, aussi luxuriante qu’une jungle en pleine floraison.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Carotte
1 sachet(s)
Broccolini
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites, Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)
¼ pièce(s)
Citron
¼ sachet(s)
Coriandre
75 g
Riz
⅓ sachet(s)
Curry vert
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient: Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia , Peut contenir des traces d'allergènes, Arachides)
½ paquet(s)
Lait de coco
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
1 cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer cette aventure culinaire !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour le riz.
- Ciselez finement l'oignon et l'ail. Épluchez et coupez la carotte en fines demi-lunes.
- Coupez le broccolini en tronçons de 2-3 cm et le citron en quartiers.
- Utilisez Tranch'Herbe pour effeuiller et ciseler la coriandre.
- Faites cuire le riz 12-14 min dans la casserole, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égouttez-le et réservez-le à couvert.
- Pendant ce temps, préparez votre cuisson comme un Champion d'Arène prépare un combat Pokémon : faites chauffer un filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif dans un wok ou une sauteuse.
- Faites-y revenir l’oignon, la carotte, l’ail et ⅓ sachet de curry vert par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) 2-3 min, pour des saveurs aussi vives qu'un coup de liane !
- Déglacez le wok ou la sauteuse en versant 1 cc de vinaigre balsamique blanc (ou de riz).
- Demandez à vos petits Dresseurs d'ajouter le broccolini et un filet d'eau (environ 3 cs par personne). Remuez, couvrez et faites cuire 9-11 min de plus, ou jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres et qu'il n'y ait plus d'eau dans le wok.
L'ASTUCE DE DRESSEUR POKÉMON : Versez un filet d'huile et d'eau si les légumes accrochent.
- En attendant, concassez les cacahuètes. Secouez le paquet de lait de coco afin que les grumeaux se décomposent.
- Ajoutez le lait de coco, 10 ml de sauce soja par personne et la moitié de la coriandre ultra-verte. Couvrez, laissez mijoter 4-6 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse et pas trop liquide.
- Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre. Retirez le tout du feu.
- Servez le riz et le curry ultra-vert dans les assiettes de chaque Dresseur Pokémon avec les quartiers de citron pour que chacun puisse en ajouter quelques gouttes sur son plat.
- Saupoudrez le tout du reste de coriandre et de cacahuètes.
