Curry thaï léger aux crevettes & coco
avec des herbes fraîches & du riz
Décollez pour la Thaïlande avec notre curry de crevettes crémeux et réconfortant. Facile à préparer en grand format, il saura conquérir tout le monde à table. On adore aussi les herbes saupoudrées à la fin pour apporter un maximum de fraîcheur et de saveurs !
Tags:
Épicé
Allergènes :
Crustacés
•Poisson
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 35 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
75 g
Riz
½ pièce(s)
Échalote
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Carotte
¼ sachet(s)
Coriandre et basilic thaï
¼ pièce(s)
Citron
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient: Crustacés)
½ sachet(s)
Curry vert
½ paquet(s)
Lait de coco
¼ sachet(s)
Sauce poisson
(Contient: Poisson)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Râpe
•Éplucheur
•Casserole avec couvercle
•Passoire
•Wok ou sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour le riz.
- Ciselez l'échalote et l'ail. Râpez finement le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Épluchez la carotte et coupez-la en très fines demi-lunes de 3 mm.
- Effeuillez et ciselez la coriandre et le basilic thaï. Coupez le citron en quartiers.
2
- Faites cuire le riz 12-14 min dans la casserole, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Égouttez-le et réservez-le à couvert jusqu’au service.
3
- Épongez les crevettes avec un essuie-tout.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir les crevettes 4-5 min avec ½ cc de curry vert par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût), ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis réservez-les hors du wok.
ZOOM NUTRITION : Les crevettes dans cette recette sont source de vitamine B12, une vitamine qui contribue à réduire la fatigue.
4
- Remettez le wok sur feu moyen avec un petit filet d'huile et faites-y revenir l’échalote, l’ail, le gingembre et ½ cc de curry vert par personne 2 min.
- Ajoutez-y la carotte, 1 cs d'eau par personne, et faites-la cuire 8-10 min à couvert, en remuant de temps en temps.
L'ASTUCE DU CHEF : Si cela accroche, ajoutez un petit filet d'eau supplémentaire.
5
- Secouez le paquet de lait de coco jusqu’à ce que les éventuels grumeaux se décomposent.
- Ajoutez-le, ainsi que ¼ sachet de sauce poisson par personne au wok. Mélangez, puis couvrez et laissez mijoter 5-6 min, ou jusqu'à ce que les carottes soient fondantes.
- Ajoutez les crevettes et prolongez la cuisson de 2 min.
- Retirez le wok du feu.
6
- Servez le riz et le curry thaï dans les assiettes. Saupoudrez le tout de coriandre et de basilic thaï.
- Pressez quelques gouttes de citron sur l'ensemble du plat (selon votre goût).
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Oiseau sans tête et gratin de pomme de terre
Avec des carottes à l’orange et du persil
Risotto au mascarpone et à la saucisse de porc épicée
Avec une salade de fenouil et du grana padano
Vol-au-vent façon pizza
avec une fondue de poireaux, des champignons et du gruyère
Tomates farcies comme chez Mamie
avec un duo de riz basmati et chou-fleur façon pilaf
Ragù au canard confit
Avec des linguine et une salade de roquette fraîche
Farfalle et pesto aux champignons des bois
Avec des champignons blonds, de la mâche et du pecorino
Mijoté de poisson au lait de coco et au citron vert
Avec du riz et de la coriandre fraîche
Feta rôtie au miel et patates douces
Avec des lentilles vertes, des tomates cerises et de la salade
Mini-pains pita et salade de thon
Avec des carottes sucrées et de la noix de coco
Steak sandwich au provolone
Avec une salade bien fraîche
Orzo aux mini-tomates Roma au four
Avec de la courgette, du gruyère et du citron
Emincé de filet de porc dans une marinade sucrée
Avec de la salade romaine cuite et des nouilles
Filet de poulet sauce à la crème et moutarde
avec des pommes de terre sautées, des champignons blonds et du brocoli
Risotto au canard et aux shiitakés
Avec une salade fraîche à l'orange et aux mange-tout
Pitas au bœuf haché à l'orientale
Servies avec du houmous et une salade à la tomate et au concombre
Risotto épicé au lard et au poireau
Garni de roquette et de citron
Wellington à la courge et au fromage de chèvre
Avec une sauce aux canneberges, une purée de panais et des noisettes
Soupe de nouilles épicée à l'églefin
Avec du lait de noix de coco crémeux
Brochettes de poulet et riz à la noix de coco
Avec des bâtons de citronnelle et du serundeng fait maison
Riz sauté aux légumes et œuf au plat
Garni de noix de cajou croquantes
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Soupe lentilles & crevettes à la coriandre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Linguine aux lardons & champignons
avec du pecorino et du persil frais
Le Saloon Burger au poulet pané
avec une mayo herbacée & des smoky potatoes
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
avec une salade aneth & cranberries
Confit de canard & pommes sarladaises
avec une sauce au portobello et une salade
Rigatoni au lard fumé & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix
Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix
avec du thym séché et des tomates
Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté
avec des potatoes & une salade au concombre
Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème
avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde
Burger crousti-fondant au poulet & avocat
avec des potatoes au gomasio & du concombre
Tacos de laitue & poulet à la thaï
avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes
Curry thaï léger aux crevettes & coco
avec des herbes fraîches & du riz
Pavé de rumsteak et sauce aux champignons
servis avec des frites et une salade
Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar
avec une salade fraîche
Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes
avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule
Hachis argentin poulet façon pastel de papas
avec du cheddar, du paprika & du poivron
Linguine bolognaise de confit de canard & lardons
avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais
Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes
avec du fromage râpé, de l'origan & une salade
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Salade façon piémontaise au jambon
avec des pommes de terre & de la sucrine
Rigatoni aux épinards, miso & portobellos
avec des graines de sésame & de la crème
Tarte coup de soleil gratinée au chorizo
avec du poivron & du cheddar
Huevos rancheros à la mexicaine & porc haché
garnis de cheddar, chips de tortilla & haricots
Farfalle au pesto de champignons & pecorino
avec du persil & de la salade
Bowl ensoleillé, couscous perlé, tomate & burrata
avec du pesto rosso, du basilic
Bowl de boulettes veggie thaï & portobello
avec des graines de sésame & une sauce chili
Crevettes sautées au miel, citron & gingembre
avec du pak choï & de la coriandre
Poulet sauce coco-satay & nouilles soba
avec du poivron & du beurre de cacahuètes
Taboulé de boulgour persillé & dinde
avec du poivron & des raisins secs
Quesadillas au bœuf & cheddar râpé
avec une salade de tomates cerises & maïs
Risotto champêtre au couscous perlé & coppa
avec du grana padano AOP
Curry bowl de saumon & lentilles corail
avec du brocoli & du lait de coco
Salade de grenailles, poulet doré & radis
avec des tomates séchées & de l'aïoli
Burger veggie : portobello glacé au balsamique
avec des oignons caramélisés & de l'aïoli
Farfalle forestières au poulet & salade fraîche
avec du pesto de champignons & du gouda
Pizza naan Verdura mozza, pesto & poivrons
avec des champignons & une salade
Aubergine braisée & boulgour à la marocaine
avec des lentilles & un tfaya aux raisins secs
Galette complète au jambon & gouda
avec une salade garnie de tomates
Linguine, ricotta & chorizo
avec des tomates cerises, du baslic & du poivron