Courge spaghetti crémeuse au poulet
avec des noisettes grillées
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900 g
Courge spaghetti tranchée
(Peut contenirCéléri)2 pièce
Gousse d'ail
1 pièce
Oignon jaune
10 g
Noisettes grillées
(ContientFruits à coquePeut contenirCacahuètes, Sésame, Noisettes, Amandes, Noix, Noix de pécan, Noix du Brésil, Pistaches, Noix de macadamia)2 pièce
Filet de poulet
130 ml
Crème liquide
(ContientLait (dont lactose))1 pièce
Noix de muscade
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Pesez la courge, et coupez-la en quartiers. Ôtez lez filaments s’il en reste, puis faites cuire la courge (avec sa peau) dans la casserole 20-25 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau y rentre facilement.
Pendant ce temps, ciselez l'ail et l'oignon. Hachez grossièrement les noisettes. Coupez le poulet en dés.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une sauteuse. Faites-y dorer les dés de poulet sur tous les côtés 3-5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ne soient plus rosés à cœur et dorés à l'extérieur. Salez et poivrez. Réservez hors du feu dans un bol.
Dans la même sauteuse, faites revenir l'oignon 2-3 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson 1 minute.
Une fois la courge cuite, égouttez-la puis effilochez la chair à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir des filaments ressemblant à de fins spaghetti (ne conservez pas la peau). Ajoutez la crème à la sauteuse, et râpez de la muscade selon votre goût. Faites réduire 3-5 min, puis ajoutez le poulet et les nouilles de courge, salez, poivrez et mélangez.
Servez la courge avec la sauce dans les assiettes. Parsemez de noisettes.