Burger d'agneau sur pain turc
accompagné de tzatziki et de semoule en saladeCalories
:
309 kcalProtéines
:
11.2g protéinesTemps total
:
20 minutesDifficulty
:
IntermédiaireAllergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Lupin
- Gluten
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
Vous voulez donner à votre tzatziki maison plus de corps et de goût supplémentaires et vous avez un peu de temps en plus ? Commencez par laisser le yaourt s’égoutter dans un linge fin.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Pain turc
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Lupin, Gluten, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Soja)
45 g
Semoule complète
100 g
Haché d'agneau assaisonné
½ pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Oignon rouge
5 g
Persil plat et menthe
(Peut contenir : Céleri)
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Concombre
5000 g
Yaourt entier BIO
(Contient: Lait (contient du lactose))
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180 degrés et enfournez le pain turc 3 à 6 minutes.
- Portez 80 ml de bouillon par personne à ébullition dans la casserole pour la semoule (voir conseil).
- Ajoutez la semoule et laissez-la gonfler 10 minutes à couvert.
- Émiettez-la ensuite à la fourchette et réservez-la sans couvercle. La semoule peut refroidir.
2
- Formez 1 burger par personne avec le haché d'agneau. Aplatissez-le bien pour qu'il rentre parfaitement dans le pain turc.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire les burgers d'agneau 3 à 4 minutes par côté.
- Coupez la tomate en dés et émincez l'oignon (voir conseil).
- Ciselez grossièrement les feuilles de menthe et de persil plat.
3
- Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur et épépinez-le.
- Détaillez la moitié du concombre en dés et râpez l'autre à l'aide du râpe à gros trous.
- Mélangez le yaourt, l'ail et le concombre râpé dans le saladier, puis assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
