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Burger d'agneau sur pain turc

Burger d'agneau sur pain turc

Burger d'agneau sur pain turc

accompagné de tzatziki et de semoule en salade

Jusqu’à 85€ offerts + 2 mois de fromages offerts

Vous voulez donner à votre tzatziki maison plus de corps et de goût supplémentaires et vous avez un peu de temps en plus ? Commencez par laisser le yaourt s’égoutter dans un linge fin.

Allergènes:

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Temps total 20 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Pain turc

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Lupin, Gluten, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Soja)

45 g

Semoule complète

100 g

Haché d'agneau assaisonné

½ pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Oignon rouge

5 g

Persil plat et menthe

(Peut contenir : Céleri)

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Concombre

5000 g

Yaourt entier BIO

(Contient: Lait (contient du lactose))

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)1294 kJ

Énergie (kcal)309 kcal

Matières grasses3.6 g

dont acides gras saturés2.1 g

Glucides56.4 g

dont sucres9.7 g

Fibres alimentaires4.4 g

Protéines11.2 g

Sel1.2 g

Potassium201.1 mg

Calcium26.5 mg

Iron0.8 mg

Instructions

Préparer la semoule

1

Préchauffez le four à 180 degrés et enfournez le pain turc 3 à 6 minutes.
Portez 80 ml de bouillon par personne à ébullition dans la casserole pour la semoule (voir conseil).
Ajoutez la semoule et laissez-la gonfler 10 minutes à couvert.
Émiettez-la ensuite à la fourchette et réservez-la sans couvercle. La semoule peut refroidir.

Préparer le burger d'agneau

2

Formez 1 burger par personne avec le haché d'agneau. Aplatissez-le bien pour qu'il rentre parfaitement dans le pain turc.
Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
Faites-y cuire les burgers d'agneau 3 à 4 minutes par côté.
Coupez la tomate en dés et émincez l'oignon (voir conseil).
Ciselez grossièrement les feuilles de menthe et de persil plat.

Préparer le tzatziki

3

Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail.
Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur et épépinez-le.
Détaillez la moitié du concombre en dés et râpez l'autre à l'aide du râpe à gros trous.
Mélangez le yaourt, l'ail et le concombre râpé dans le saladier, puis assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Meal right image

Meal left image

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