Wraps aux pois chiches crémeux

Name: Wraps aux pois chiches crémeux Avec une sauce yaourt menthe-coriandre
Yield: 2
Cuisine: Indienne
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 1 paquet(s) Pois chiches; 4 pièce(s) Tortillas; 1 paquet(s) Chair de tomates; 1 paquet(s) Lait de coco; 1 sachet(s) Salade; 1 pot(s) Yaourt à la grecque; ½ sachet(s) Coriandre et menthe; 1 pièce(s) Concombre; 1 sachet(s) Curry rouge; ½ pièce(s) Citron; 1 cs Beurre; selon le goût Poivre et sel

Avec une sauce yaourt menthe-coriandre

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

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Moins de CO2

•Épicé

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total

Temps de préparation

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ paquet(s)

Pois chiches

2 pièce(s)

Tortillas

(Contient: Blé , Gluten)

½ paquet(s)

Chair de tomates

½ paquet(s)

Lait de coco

½ sachet(s)

Salade

½ pot(s)

Yaourt à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

¼ sachet(s)

Coriandre et menthe

½ pièce(s)

Concombre

½ sachet(s)

Curry rouge

¼ pièce(s)

Citron

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3405 kJ

Énergie (kcal)814 kcal

Matières grasses38.1 g

dont acides gras saturés21.7 g

Glucides84.6 g

dont sucres17.3 g

Protéines27 g

Sel2.48 g

Ustensiles

•Passoire

•Poêle

•Saladier

•Petit bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Coupez l’oignon en deux, puis en fines demi-lunes.
Égouttez les pois chiches.
Coupez le concombre en bâtonnets d'environ 5 cm de long.
Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine. Taillez-le ensuite en quartiers.

Faites chauffer une poêle avec une petite noix de beurre à feu moyen-vif.
Ajoutez l'oignon et faites revenir 3-4 min.
Ajoutez les pois chiches et les tomates concassées et faites cuire 1-2 minutes.
Ajoutez le lait de coco et par personne : 1 cc d'épices de cury (ça pique ! Dosez-le selon votre goût), une pincée de zestes et le jus d'un quart de citron. Salez et poivrez.
Mélangez bien et laissez mijoter pendant 3-5 minutes à feu doux.

Effeuillez et ciselez la coriandre et la menthe.
Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec les herbes, une pincée de zestes, du poivre et du sel.
Dans un saladier, assaisonnez la salade en mélangeant un filet d'huile d'olive, de vinaigre balsamique avec du poivre et du sel.
Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez bien.

Servez les différents éléments à table, et garnissez vos tortillas de la manière suivante : étalez les pois chiches au curry, ajoutez ensuite quelques morceaux de concombre et finissez avec les noix de cajou concassées.
Présentez la sauce au yaourt à côté.
Servez avec la salade.