Wraps à l’aubergine épicée et à la viande hachée

Name: Wraps à l’aubergine épicée et à la viande hachée Avec de la feta, de la menthe et une sauce au yaourt et au tahini
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 2 cc Cumin en poudre; 2 cc Curry en poudre; 1 pièce(s) Aubergine; 50 g Feta; 12 feuille(s) Menthe; 2 pièce(s) Tomate; ¼ tête(s) Salade iceberg; 2 pièce(s) Viande hachée de bœuf et de porc; 4 pièce(s) Tortillas; 50 g Sauce tahini; 3 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

Avec de la feta, de la menthe et une sauce au yaourt et au tahini

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Plongez dans une ambiance orientale avec ces wraps à la viande hachée et à l’aubergine assaisonnée avec du cumin et du curry. Si vous aimez le piquant, servez une sauce piquante à table !

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Calorie Smart

Allergènes :

Céleri

•Moutarde

•Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Blé

•Graines de sésame

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 cc

Cumin en poudre

1 cc

Curry en poudre

(Contient: Céleri, Moutarde)

½ pièce(s)

Aubergine

25 g

Feta

(Contient: Lait (contient du lactose))

6 feuille(s)

Menthe

1 pièce(s)

Tomate

0.13 tête(s)

Salade iceberg

1 pièce(s)

Viande hachée de bœuf et de porc

2 pièce(s)

Tortillas

(Contient: Gluten, Blé )

25 g

Sauce tahini

(Contient: Lait (contient du lactose), Graines de sésame Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Noix )

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4142 kJ

Énergie (kcal)990 kcal

Matières grasses58 g

dont acides gras saturés20.3 g

Glucides73 g

dont sucres8.9 g

Fibres alimentaires8 g

Protéines39 g

Sel1.5 g

Ustensiles

•Petit bol

•Four

•Papier aluminium

•Planche à découper

•Couteau à fruits

•Poêle

Instructions

Préchauffez le four à 200 degrés. Dans le petit bol, mélangez 1 cs d’huile d’olive par personne, le cumin et le curry (gardez un peu de curry pour l'étape 4), puis salez et poivrez.

Coupez l’aubergine en deux dans le sens de la longueur, puis détaillez-la en petits morceaux d’environ 1 cm. Arrosez-les avec l’huile épicée, puis disposez-les sur une feuille d’aluminium de 30 cm sur 30 par personne. Repliez bien de sorte que l’air ne puisse pas y pénétrer. Ensuite, enfournez 20 minutes.

Pendant ce temps, émiettez la feta et ciselez la menthe en lanières. Coupez la tomate en petits morceaux, puis salez et poivrez. Coupez la laitue iceberg en grosses lanières.

Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire la viande hachée avec le curry restant 3 à 4 minutes.

Enveloppez les tortillas dans l’aluminium et enfournez-les avec l’aubergine durant les 4 dernières minutes de cuisson.

Servez les dés d’aubergine et de tomate, la feta, la menthe, la laitue iceberg, la viande hachée et la sauce au yaourt et au tahini dans différents bols pour que chacun puisse garnir son wrap à table.