Ultimate burger au bleu d'Auvergne

Name: Ultimate burger au bleu d'Auvergne avec un chutney d'oignons & une salade
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Americaine
Ingredients: 1 pièce(s) Tomate; 60 g Bleu d'Auvergne AOP; 200 g Viande hachée au bœuf; 2 pièce(s) Pain burger aux graines; 40 g Chutney piquant aux oignons; 40 g Salade; 10 g Beurre; 1 cc Moutarde; 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; 1 cs Huile d'olive; 1 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec un chutney d'oignons & une salade

4.3

(1,2 k)

Jusqu’à 85€ offerts + 2 mois de fromages offerts

Tags:

Épicé

•Rapido

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Tomate

40 g

Bleu d'Auvergne AOP

(Contient: Lait (contient du lactose))

100 g

Viande hachée au bœuf

1 pièce(s)

Pain burger aux graines

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Fruits à coque)

20 g

Chutney piquant aux oignons

20 g

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

5 g

Beurre

½ cc

Moutarde

½ cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)772 kcal

Énergie (kJ)3230 kJ

Matières grasses44.4 g

dont acides gras saturés17.6 g

Glucides53.8 g

dont sucres11.2 g

Fibres alimentaires4.5 g

Protéines37.9 g

Sel3.7 g

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson

•Saladier

•Poêle avec couvercle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Coupez la tomate en rondelles et le bleu d’Auvergne en tranches.
Dans un bol, mélangez le bœuf haché avec du sel et du poivre, puis pressez et façonnez-le en steaks (un par personne) d'environ 2 cm d'épaisseur.

Ouvrez les pains burger et étalez une fine couche de beurre sur chaque face. Vous pouvez aussi faire fondre le beurre au micro-ondes et le badigeonner sur les pains.
Enfournez-les sur une plaque de cuisson 3-5 min ou jusqu’à ce qu'ils soient légèrement toastés.
Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant une pointe de moutarde avec un peu de vinaigre de vin et un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.

Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une grande poêle à feu vif.
Une fois l'huile bien chaude, faites-y dorer les steaks hachés 2-3 min de chaque côté.
Déposez ensuite 1 tranche de fromage sur chaque steak. Ajoutez 1 cs d’eau à côté de la viande et couvrez aussitôt la poêle.
Coupez le feu et attendez que le fromage fonde.

Étalez le chutney piquant aux oignons (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) sur la base des pains.
Déposez le steak recouvert de fromage par-dessus, puis une rondelle de tomate et quelques feuilles de salade. Refermez le burger.
Mélangez le reste de tomate et de salade dans le saladier avec la vinaigrette et servez le tout avec le burger dans les assiettes.