Tarte fine camembert & pommes caramélisées
avec de la crème & des oignons
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Céleri
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Peut contenir des traces d'allergènes
Saviez-vous que le camembert tire son nom d’un village de Normandie où Marie Harel, une fermière, aurait inventé ce fameux fromage au XVIIIᵉ siècle ? Dans cette recette, vous allez cuisiner un camembert origine France proposé par Fromage Gourmet, entreprise de fromagers affineurs depuis 1978. Leur expérience assure une sélection de qualité afin de sublimer cette recette.
Ingrédients
½ pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient : Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Pomme
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
½ pièce(s)
Camembert
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient : Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Thym séché
½ sachet(s)
Gouda râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
½ cc
Beurre
¼ cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
1 cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante). Réservez la pâte à tarte au frais jusqu'à utilisation.
- Coupez les oignons en fines demi-lunes.
- Coupez les pommes en quartiers. Ôtez-en le trognon et coupez chaque quartier en fines tranches.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Faites-y revenir les oignons et les pommes 10-12 min avec une pincée de sel, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et dorées.
- Pendant ce temps, coupez le camembert en fines tranches.
- Réservez-les pour l'étape 5.
- Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive avec du vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade au saladier, puis mélangez.
- Mélangez la crème avec la moutarde et une pincée de thym séché par personne dans un petit bol.
- Placez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez le mélange crème-moutarde par-dessus avec une cuillère.
- Garnissez d’oignons et de pommes, puis disposez les tranches de camembert et le gouda râpé par-dessus.
- Salez et poivrez, puis enfournez-la 10-15 min, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage gratiné.
L'ASTUCE DU CHEF : Vous aimez le mélange sucré-salé ? Arrosez la tarte d'un peu de miel selon votre goût.
- Coupez la flammekueche en parts.
- Servez-les avec la salade dans les assiettes.
