Tacos de crevettes à la sriracha
avec de l'avocat & des poivrons
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Tags:
Rapide
•Épicé
Allergènes:
Crustacés
•Œuf
•Moutarde
•Gluten
•Blé
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient: Crustacés)
⅓ sachet(s)
Épices mexicaines
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Sucrine
½ pièce(s)
Avocat
½ sachet(s)
Aïoli
(Contient: Œuf, Moutarde)
1 sachet(s)
Sauce sriracha
4 pièce(s)
Mini tortillas
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Moutarde, Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Râpe
•Saladier
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n'avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Coupez le poivron en lanières.
2
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir le poivron et l'oignon 6-7 min pour les colorer.
- Ajoutez les crevettes et 1/2 cc d'épices mexicaines par personne.
- Poursuivez la cuisson 2-3 min, ou jusqu'à ce que les crevettes soient dorées et les légumes fondants.
3
- Épluchez et râpez la carotte avec une râpe à gros grains.
- Coupez en lanières la sucrine
- Coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et prélevez sa chair avec une cuillère, puis coupez-la en fines lamelles.
- Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, du sel et du poivre dans un saladier. Ajoutez la sucrine, puis mélangez.
4
- Mélangez dans un petit bol l'aïoli avec la sriracha (ça pique ! Dosez selon le goût) et 1/2 cc d'épices mexicaines par personne.
- Sortez les tortillas de leur sachet et enveloppez-les dans de l’aluminium. Enfournez-les 3-5 min (voir L'ASTUCE).
- Étalez la sauce aïoli comme base des tortillas. Répartissez un peu de carotte, de sucrine et le mélange de crevette-poivrons par-dessus.
- Répartissez l'avocat sur chaque tacos et dégustez !
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes juste avant de servir.
