La Fruitée : myrtilles, nectarine & prosciutto
garnie de semoule & sauce zhoug-coriandre
Calories
:
691 kcalProtéines
:
23.7g protéinesTemps total
:
15 minutesDifficulty
:
FacileÉpicé
Sélection d’été
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Faites le plein de soleil avec cette recette qui respire bon l’été ! Garnies de fruits et légumes de saison, vos assiettes sont aussi hautes en couleurs que débordantes de fraîcheur. Un festival de parfums ensoleillés, pour un repas qui prend un air de vacances… jusque sur vos papilles.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
75 g
Semoule
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Soja)
½ pièce(s)
Nectarine
65 g
Myrtilles
½ sachet(s)
Sauce zhoug au piment & coriandre
½ paquet(s)
Fromage à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
25 g
Prosciutto crudo
½ sachet(s)
Salade
Non inclus dans la livraison
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Saladier
•Poêle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec, par personne : 100 ml d'eau chaude et ¼ cube de bouillon émietté.
- Mettez la quantité indiquée de semoule dans un saladier avec un filet d'huile d'olive. Versez le bouillon, couvrez et laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il gonfle et ait absorbé toute l'eau.
- Égrenez-le avec une fourchette et laissez-le refroidir jusqu'à l'étape 3.
2
- Pendant ce temps, coupez la nectarine en 8 quartiers.
- Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites revenir les quartiers de nectarine 5-6 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient grillés.
- Dans un saladier, mélangez la sauce zhoug avec les myrtilles et les quartiers de nectarine.
3
- Émiettez le fromage à la grecque.
- Coupez les tranches de prosciutto crudo en deux.
- Ajoutez la salade et la semoule refroidi au saladier avec les fruits. Mélangez pour les enrober de vinaigrette. Réctifiez l'assaisonnement en sel et poivre.
4
- Servez la salade dans des assiettes.
- Répartissez le fromage à la grecque et les tranches de prosciutto crudo sur le dessus.
