Ravioli ‘nduja au pesto rosso maison
avec des tomates cerises rôties
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Amandes
- Gluten
- Œuf
- Blé
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Arachides
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Mollusques
- Moutarde
- Poisson
- Soja
- Gluten
- Orge
- Noisettes
- Noix de cajou
- Pistaches
- Amandes
- Céleri
- Noix
- Crustacés
Ingrédient à la une dans votre Box ! Cuisinez avec les tomates séchées, produit d'origine 100% italienne. Les tomates sont sélectionnées manuellement et séchées sous le soleil des Pouilles tout en préservant leur couleur vibrante et leur goût intense.
Ingrédients
½
Tomates cerises rouges
⅓ sachet(s)
Thym séché
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ paquet(s)
Tomates semi-séchées
½ sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Amandes effilées
(Contient : Fruits à coque, Amandes Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
150 g
Ravioli nduja & poivrons
(Contient : Gluten, Lait (contient du lactose), Œuf, Blé Peut contenir : Fruits à coque, Mollusques, Moutarde, Poisson, Soja, Gluten, Orge , Noisettes , Noix de cajou , Pistaches , Amandes, Céleri, Noix , Crustacés)
Non inclus dans la livraison
2 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif avec un filet d'huile d'olive.
- Placez-y les tomates cerises avec ⅓ de sachet de thym séché par personne, du sel et du poivre et faites-les revenir 8-10 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et colorées.
- Une fois cuites, ajoutez ⅓ des tomates dans un récipient à bords hauts et gardez le reste pour l'étape 4.
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour l'étape 3.
- Épluchez l'ail.
- Dans le récipient à bords hauts avec les tomates cerises rôties, ajoutez les tomates séchées, le fromage râpé, l'ail, les amandes effilées, 1 cs d'eau et 1 cs d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez.
- Avec un mixeur plongeant, mixez l'ensemble jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Si le mélange est trop épais, versez un filet d'eau et d'huile d'olive.
- Ajoutez les ravioli dans la casserole d'eau bouillante et faites-les cuire 3 min.
- Réservez ¼ louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez les ravioli et réservez-les dans la casserole.
- Ajoutez le pesto et 2 cs d'eau de cuisson dans la casserole avec les ravioli.
- Faites chauffer à feu doux et mélangez délicatement jusqu'à ce que la sauce enrobe les ravioli. Si la sauce épaissit trop, rajoutez un peu d'eau de cuisson.
- Dans une assiette creuse, déposez les ravioli dans le fond et parsemez du reste de tomates cerises rôties.
