Taboulé sucré-salé aux abricots rôtis & tomates
avec un mélange de noix & du fromage frais
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Noix de cajou
- Pistaches
- Amandes
- Fruits à coque
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Lait (contient du lactose)
- Noix
- Noix de macadamia
- Noix de pécan
- Noix du Brésil
- Arachides
- Fruits à coque
- Noisettes
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Ingrédients
2 pièce(s)
Abricot
45 g
Semoule
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Soja)
½ sachet(s)
Épices du Moyen-Orient
½ sachet(s)
Persil plat et menthe
½
Tomates cerises
½ sachet(s)
Salade
½ pièce(s)
Fromage de chèvre frais
(Contient : Lait (contient du lactose) Peut contenir : Lait (contient du lactose))
10 g
Mélange de noix & graines de courge
(Contient : Noix de cajou , Pistaches , Amandes, Fruits à coque Peut contenir : Noix , Noix de macadamia , Noix de pécan , Noix du Brésil, Arachides, Fruits à coque, Noisettes )
Non inclus dans la livraison
2 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique blanc / riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez les abricots en deux, ôtez-en le noyau.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir les abricots 8-10 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
L'ASTUCE DU CHEF : Utilisez un couvercle pour accélérer la cuisson.
- Mettez la quantité indiquée de semoule dans un saladier avec un filet d'huile d'olive et 1 cc d'épices du Moyen-Orient par personne (ça pique ! Dosez selon le goût).
- Versez 75 ml d'eau bouillante par personne par-dessus, couvrez et laissez reposer jusqu'à ce qu'elle gonfle et ait absorbé toute l'eau. Égrainez-la avec une fourchette.
- Effeuillez et ciselez les herbes fraîches.
- Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous êtes plus de deux à table, laissez les tomates cerises entières.
- Faites une vinaigrette en mélangeant dans un saladier les herbes fraîches avec un généreux filet d'huile d'olive et par personne : 1 cc d'épices du Moyen-Orient, 1 cc de vinaigre balsamique, du sel, et du poivre.
- Ajoutez-y les tomates cerises, la semoule refroidie et la salade. Mélangez.
- Servez la salade dans les assiettes creuses.
- Disposez 4 moitiés d'abricot rôti dans chaque assiette.
- Émiettez le chèvre sur le dessus.
- Parsemez du mélange de noix et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
