Steak et salade de pomme de terre

Name: Steak et salade de pomme de terre Accompagnés de poivrons pointus rôtis
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 2 pièce(s) Rumsteak; 400 g Pommes de terre à chair fondante; 6 pièce(s) Piments verts turcs; 1 pièce(s) Oignon jaune; 1 botte(s) Romarin; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 50 g Mayonnaise; ½ cs Huile d'olive; 1 cs Beurre; selon le goût Poivre et sel

Accompagnés de poivrons pointus rôtis

4.0(12)

Jusqu’à 85€ offerts

Calories

607 kcal

Protéines

31g protéines

Temps total

25 minutes

Difficulty

Intermédiaire

Calorie Smart

Allergènes:

Œuf
Moutarde

Bleu, saignant ou à point ? Faites cuire votre steak exactement comme vous le souhaitez. Plus rouge il sera à l'intérieur, plus tendre il sera. Pour avoir un steak bleu, il suffit de le saisir 1 minute de chaque côté. Si vous préférez un steak saignant, vous pouvez le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté. Pour un steak à point c’est 4 à 5 minutes de chaque côté.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Rumsteak

200 g

Pommes de terre à chair fondante

3 pièce(s)

Piments verts turcs

½ pièce(s)

Oignon jaune

½ botte(s)

Romarin

½ pièce(s)

Gousse d'ail

25 g

Mayonnaise

(Contient: Œuf, Moutarde)

Ingrédients à avoir chez soi

¼ cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2540 kJ

Énergie (kcal)607 kcal

Matières grasses31 g

dont acides gras saturés7.2 g

Glucides46 g

dont sucres8.7 g

Fibres alimentaires8 g

Protéines31 g

Sel0.3 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Petit bol

•Bol

•Papier aluminium

•Poêle

Instructions

PDF

Sortez le steak du réfrigérateur afin qu'il soit à température ambiante. Préchauffez le four à 220 degrés. Pelez (ou lavez) les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 1 à 2 cm. Dans une casserole, versez de l’eau à hauteur des pommes de terre, portez à ébullition et faites-les cuire 12 à 15 minutes. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide puis réservez-les sans couvercle.

Placez les poivrons pointus sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les avec ¼ cs d'huile d'olive par personne. Salez généreusement. Enfournez-les 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Retournez-les à mi-cuisson.

Coupez l'oignon en demi-rondelles. Détachez les brins de romarin et ciselez-les. Émincez l'ail. Mélangez l'ail et le romarin avec la mayonnaise.

Ajoutez la mayonnaise aux pommes de terre et mélangez bien. Salez et poivrez.

Dans une poêle, faites chauffer ½ cs de beurre par personne à feu moyen. Faites-y cuire le steak 1 à 3 minutes (ou selon vos préférences) de chaque côté. Poivrez et laissez-le reposer dans du papier aluminium pendant 3 minutes. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon dans la même poêle 2 à 3 minutes. Ajoutez l'oignon à la salade de pommes de terre et mélangez bien.