Salade de pâtes au pesto, courgette & avocat

Name: Salade de pâtes au pesto, courgette & avocat avec du fromage à la grecque & des pistaches
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 180 g Casarecce; 1 pièce(s) Courgette; 1 pièce(s) Avocat; 1 paquet(s) Fromage à la grecque; 1 sachet(s) Pistaches décortiquées; ⅔ sachet(s) Pesto vert alla genovese; 1 sachet(s) Salade; 1 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; selon le goût Poivre et sel

avec du fromage à la grecque & des pistaches

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Envie de fraîcheur pour accompagner le retour des beaux jours ? Cette salade est faite pour vous ! Avec ses casarecce garnies d’avocat, de rubans de courgette et de pesto vert, c’est un indispensable aux couleurs de saison. Votre avocat n’est pas tout à fait mûr ? Il mûrira plus vite à côté d’une banane ou d’une pomme, surtout si vous les emballez dans du papier.

Tags:

Rapide

•Végétarien

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

•Pistaches

•Noix de cajou

•Fruits à coque

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

90 g

Casarecce

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Avocat

½ paquet(s)

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Pistaches décortiquées

(Contient: Pistaches Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

⅓ sachet(s)

Pesto vert alla genovese

(Contient: Noix de cajou , Lait (contient du lactose), Fruits à coque Peut contenir: Arachides)

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3951 kJ

Énergie (kcal)944 kcal

Matières grasses69.7 g

dont acides gras saturés16.3 g

Glucides87.4 g

dont sucres11.9 g

Protéines27.3 g

Sel2.04 g

Ustensiles

•Passoire

•Casserole

•Éplucheur

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
Faites-y cuire les casarecce 12-14 min.
Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide, puis égouttez-les de nouveau.

Pendant ce temps, taillez de longs rubans de courgette avec un éplucheur. Terminez au couteau lorsque cela devient fastidieux.
Coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et prélevez sa chair avec une cuillère, puis coupez-la en dés.
Émiettez le fromage à la grecque.
Concassez grossièrement les pistaches.

Faites une vinaigrette en mélangeant un généreux filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique blanc avec le pesto (voir CONSEIL) dans un saladier.
Juste avant de servir, ajoutez les casarecce, les rubans de courgette, les dés d'avocat et la salade au saladier. Salez, poivrez et mélangez délicatement.

CONSEIL : Ajustez la quantité de vinaigre selon votre goût. Pour une vinaigrette plus forte, ajoutez-en davantage. Le vinaigre balsamique noir est également une excellente option.

Servez la salade dans les assiettes. Saupoudrez de fromage à la grecque et de pistaches.
Poivrez généreusement et arrosez d'un filet d'huile d'olive si vous le souhaitez.