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Rigatoni au brocoli et lardons

Rigatoni au brocoli et lardons

Avec de la crème fraîche et du gouda

4.0(28)

Jusqu’à 85€ offerts

Jusqu’à 85€ offerts

Calories

:

877 kcal

Protéines

:

34g protéines

Temps total

:

20 minutes

Difficulty

:

Facile

Allergènes:

Gluten
Blé
Lait (contient du lactose)
Soja
Moutarde
Lupin
Œuf
Peut contenir des traces d'allergènes

Prête en un tour de main, cette recette vous épargne la vaisselle car le brocoli est cuit dans la même casserole que les rigatoni. Similaires aux penne, ces pâtes sont caractérisées par un large orifice et des rainures profondes. Elles s'accordent très bien aux sauces mijotées qui s'y accrochent et s'y nichent.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

250 g

Brocoli

90 g

Rigatoni

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Soja, Moutarde, Lupin, Œuf)

½ pièce(s)

Oignon jaune

½ pièce(s)

Gousse d'ail

2.5 g

Persil plat

50 g

Lardons

½ sac(s)

Crème fraîche

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Gouda Mi-Vieux râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3669 kJ

Énergie (kcal)877 kcal

Matières grasses47 g

dont acides gras saturés25.4 g

Glucides73 g

dont sucres8.4 g

Fibres alimentaires12 g

Protéines34 g

Sel2.2 g

Ustensiles

•Planche à découper

•Couteau

•Casserole avec couvercle

•Wok

•Assiette

Instructions

Rigatoni et brocoli

1

• Pour les brocolis et les rigatoni, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. • Taillez les bouquets de brocolis en fleurettes et les tiges en morceaux. • À couvert, faites cuire les rigatoni al dente, soit 13 à 15 minutes. Ajoutez les brocolis lors des 5 dernières minutes. • Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.

Couper

2

• Émincez l’oignon. • Émincez (ou écrasez) l’ail. • Ciselez le persil plat frais.

Cuire les lardons

3

• Faites chauffer le wok ou la sauteuse à feu vif et faites-y revenir les lardons 3 à 4 minutes. • Ajoutez l’oignon et l’ail, puis poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes. • Hors du feu, incorporez la crème fraîche et la moitié du persil aux lardons. • Salez et poivrez.

Servir

4

• Servez les rigatoni et les brocolis sur les assiettes. • Garnissez avec le gouda et le reste de persil.

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