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Rigatoni pour Maman chérie au pesto & burrata
Rigatoni pour Maman chérie au pesto & burrata

Rigatoni pour Maman chérie au pesto & burrata

avec des tomates cerises confites

Un plat qui chante «ti amo» à chaque bouchée ! Rigatoni al dente, pesto parfumé, tomates cerises doucement confites et burrata crémeuse sont au menu pour la Fêtes de Mères. Des saveurs ensoleillées qui raviront tout le monde. Le pesto utilisé dans ce plat contient de la présure animale.

Tags:
Peu de vaisselle
Moins de CO2
Rapide
Végétarien
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
Blé
Gluten
Noix de cajou
Fruits à coque

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Burrata

(Contient: Lait (contient du lactose))

90 g

Rigatoni

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

½

Tomates cerises rouges

½ sachet(s)

Pesto vert alla genovese

(Contient: Lait (contient du lactose), Noix de cajou , Fruits à coque Peut contenir: Arachides)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cc

Sucre

1 cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3823 kJ
Énergie (kcal)914 kcal
Matières grasses55.9 g
dont acides gras saturés14.5 g
Glucides76.9 g
dont sucres12.9 g
Fibres alimentaires9.6 g
Protéines22.6 g
Sel2.2 g

Ustensiles

Casserole
Poêle avec couvercle
Passoire

Instructions

Chop, chop, chop
1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  • Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
  • Ciselez l'ail.
  • Sortez la burrata du réfrigérateur pour qu'elle redevienne un peu plus crémeuse en se réchauffant.
Pâtes en ébullition
2
  • Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y les tomates cerises et faites-les revenir à couvert 2-3 min.
  • Pendant ce temps, ajoutez les rigatoni à la casserole d'eau bouillante et faites-les cuire 11-13 min. Réservez ¼ louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.
Allumer le feu
3
  • Ajoutez l'ail et le sucre à la poêle des tomates, salez et poivrez. Prolongez la cuisson de 4-5 min, toujours à couvert et à feu moyen. Remuez régulièrement les tomates pour qu'elles cuisent sur tous les côtés.
  • Retirez le couvercle, déglacez avec 1 cs de vinaigre balsamique noir par personne et coupez le feu.
  • Égouttez et déchirez la burrata en morceaux.
Chaud devant !
4
  • Remettez les rigatoni dans la casserole à feu moyen. Ajoutez le pesto et l'eau de cuisson réservée. Salez généreusement et poivrez.
  • Mélangez 1-3 min, ou jusqu'à ce que le pesto enrobe bien les pâtes et que le tout soit chaud.
  • Versez les rigatoni au centre d'assiettes creuses.
  • Disposez les tomates cerises poêlées par-dessus, ainsi que l'équivalent de ½ burrata par assiette.

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