Ravioli du soleil, sauce mascarpone & chorizo
avec du poivron & de la courgette
Laissez-vous séduire par nos raviolis tomate-mozza, sublimés par une sauce onctueuse au mascarpone et tomate. Relevés de chorizo, de poivrons et de courgettes, ils offrent un mariage parfait entre douceur et caractère. Un voyage gourmand à chaque bouchée !
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Rapide
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
•Œuf
•Blé
•Gluten
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron
½ sachet(s)
Dés de chorizo
(Contient: Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Origan séché
¼ sachet(s)
Concentré de tomates
150 g
Girasoli Tomate & Mozzarella
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf, Blé , Gluten Peut contenir: Moutarde, Soja)
½ pot(s)
Mascarpone
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Sauteuse avec couvercle
•Casserole avec couvercle
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l'ail et l'oignon.
- Coupez la courgette et le poivron en petits dés de 0.5 mm de côté.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous êtes nombreux à table, coupez la courgette en fines demi-lunes.
2
- Faites chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu vif. Faites-y revenir le chorizo et l'oignon 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Déglacez la sauteuse avec 1/2 cc de vinaigre balsamique blanc par personne.
- Ajoutez ensuite la courgette, le poivron, l'ail et 1/4 sachet d'origan séché par personne. Baissez le feu sur moyen, couvrez et faites cuire le tout 7-8 min en remuant régulièrement.
3
- Pendant ce temps, portez une casserole d'eau salée à ébullition.
- Après 7-8 min de cuisson des légumes, ajoutez à la sauteuse par personne : 1/4 sachet de concentré de tomates, 1/4 de cube de bouillon émietté et 50 ml d'eau. Poivrez et remuez.
- Laissez mijoter 8-10 min à feu moyen ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres (vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau).
4
- En attendant, baissez légèrement le feu de la casserole et faites cuire les ravioli dans l'eau frémissante 3-4 min, ou jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Égouttez-les.
- Ajoutez le mascarpone à la sauteuse et remuez.
- Ajoutez-y enfin les ravioli, et remuez afin de les enrober de sauce.
- Servez les ravioli dans des assiettes creuses et arrosez-les de sauce.
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