Poulet façon teriyaki & légumes poêlés
avec du riz & du gomasio
- Soja
- Gluten
- Blé
- Graines de sésame
- Céleri
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
70 g
Riz
½ pièce(s)
Gousse d'ail
25 g
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Pak choï
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
1 pièce(s)
Filet de poulet
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Huile de sésame
(Contient : Graines de sésame)
¼ sachet(s)
Purée de gingembre
¼ sachet(s)
Gomasio
(Contient : Graines de sésame)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le et réservez-le à couvert.
ASTUCE DU CHEF : Une odeur à l’ouverture du poulet est normale : elle est liée à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu.
- Pendant ce temps, ciselez l'ail. Ciselez le blanc et le vert de l'oignon nouveau séparément. Épépinez le poivron et coupez-le en fines lanières.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans un wok ou une sauteuse. Faites-y revenir le poivron et la partie blanche de l'oignon nouveau 4-6 min à couvert. Remuez régulièrement.
L'ASTUCE DU CHEF : Faites cuire les légumes plus longtemps si vous les préférez bien fondants.
- Ôtez la base dure du pak choï et coupez le reste en fines lanières.
- Ajoutez le pak choï au wok ou à la sauteuse et faites revenir le tout 2-3 min de plus, ou jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
- Dans un bol, mélangez l'ail avec la sauce soja (voir L'ASTUCE), l'huile de sésame.
- Ajoutez par personne : 1 cc de sucre, ¼ sachet de purée de gingembre (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) et 30 ml d'eau.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous faites attention à votre consommation de sel ou n'aimez pas manger trop salé, réduisez la quantité de sauce soja et de gomasio et ne salez pas le plat par la suite.
- Faites chauffer une poêle à sec à feu moyen. Une fois chaude, faites-y cuire les filets de poulet 5 à 6 min de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur.
- Ajoutez la sauce et laissez-la réduire 1-2 min à feu vif, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement nappante (ajoutez un peu d'eau si besoin).
- Servez le riz dans des assiettes creuses et disposez les légumes et le poulet par-dessus avec la sauce.
- Saupoudrez du vert de l'oignon nouveau et du gomasio.
