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Pommes de terre rôtie aux lardons, à la crème aigre et au cheddar

Pommes de terre rôtie aux lardons, à la crème aigre et au cheddar

accompagnées de poivrons pointus marinés

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Les ingrédients ne changent pas et la préparation reste la même que celle indiquée sur votre fiche recette.

Allergènes :Lait (dont lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 50 minutes
Niveau de difficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
Ingrédients arrow down iconarrow down icon
quantité
1
2
3
4
5
6

2 unité(s)

Pomme de terre

2 unité(s)

Poivron pointu rouge

100 g

Lardons

2 tube

Mélange de jeunes pousses

2 unité(s)

Tomate

5 g

Ciboulette

50 g

Cheddar râpé

(ContientLait (dont lactose))

100 g

Crème aigre

(ContientLait (dont lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Beurre

(ContientLait (dont lactose))

5 cs

Vinaigre balsamique blanc

1 cs

Sucre

2 cs

Huile d'olive vierge extra

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
par portion
pour 100g
Énergie (kJ)3393 kJ
Énergie (kcal)811 kcal
Matières grasses49 g
dont acides gras saturés21.5 g
Glucides62 g
dont sucres20.1 g
Protéines24 g
Sel2.2 g
Ustensiles
Ustensilesarrow down iconarrow down icon
Casserole avec couvercle
Papier aluminium
Casserole en inox
Poêle
Saladier
Plat à four
Bol
Instructions
Instructionsarrow up iconarrow up icon
1

Préchauffez le four à 200 degrés. Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux (voir CONSEIL). Portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole et faites précuire les pommes de terre, avec la peau, 10 minutes à couvert. Retirez-les de la casserole et piquez-les à l’aide d’une fourchette. Mettez deux moitiés sur une feuille d’aluminium, saupoudrez-les de sel et enduisez chaque moitié de 1/4 cs de beurre. Refermez bien et enfournez 20 à 25 minutes.

2

Coupez les poivrons pointus en fines rondelles. Dans la petite casserole, faites chauffer 2 cs de vinaigre balsamique blanc, 2 cs d’eau, 1/2 cs de sucre et une bonne pincée de sel par personne à feu moyen-vif. Portez le tout à ébullition et baissez le feu lorsque le mélange bout. Ajoutez les poivrons pointus et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu’à arriver à l’étape 6.

3

Faites chauffer la poêle à sec à feu moyen-vif. Faites cuire les lardons 3 à 4 minutes pour qu’ils soient croquants. Réservez-les hors de la poêle. Pendant ce temps, taillez les tomates en quartiers et ciselez la ciboulette.

4

Dans le saladier, mélangez 1 cs d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc par personne, puis salez et poivrez. Mélangez le mesclun, les tomates et le reste de la ciboulette à cette vinaigrette juste avant de servir.

5

Dans le bol, mélangez 3/4 du cheddar, la crème aigre et la moitié de la ciboulette, puis salez et poivrez. À l’aide d’une cuillère, retirez un peu de l’intérieur des moitiés de pommes de terre et incorporez-le au mélange à base de fromage en l’écrasant. Remettez ensuite le tout dans les pommes de terre évidées. Mettez les pommes de terre farcies dans le plat à four, saupoudrez le reste du cheddar par-dessus et enfournez-les 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées (voir CONSEIL).

6

Servez une pomme de terre farcie par assiette. Garnissez-la avec les lardons et accompagnez-la des poivrons marinés et de la salade.