Club sandwich : poulet, avocat & mayo basilic
avec une salade croquante pommes-courgettes
- Gluten
- Blé
- Œuf
- Moutarde
- Céleri
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Soja
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Pomme
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
½ pièce(s)
Avocat
½ pièce(s)
Sucrine
4 tranche(s)
Pain de mie
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient : Œuf, Moutarde)
½ pot(s)
Crème de basilic
2 tranche(s)
Tranches de poulet cuit
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Soja)
Non inclus dans la livraison
½ cc
Miel
½ cc
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Moutarde
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez de longs rubans de courgette avec un éplucheur, puis réservez-les.
- Coupez la tomate en rondelles.
- Coupez la pomme en quartiers et ôtez-en le trognon. Coupez les quartiers en fines tranches.
- Coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et prélevez sa chair avec une cuillère, puis coupez-la en lanières.
- Réservez 2-3 feuilles de sucrine pour le dressage, puis coupez le reste en fines lanières.
- Faites griller 4 tranches de pain par personne au grille-pain (voir L'ASTUCE).
- Pendant ce temps, mélangez dans un petit bol la mayonnaise et la crème de basilic.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant, par personne : ½ cc de miel, ½ cc de vinaigre balsamique, ½ cc de moutarde et 1 cs d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Ajoutez la pomme et la courgette au saladier, puis mélangez.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez votre four à 220°C (200°C en chaleur tournante) puis enfournez les tranches de pain sur une plaque de cuisson 5-7 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Sur chacune des tranches de pain, étalez un peu de la mayonnaise au basilic.
- Ajoutez sur la moitié des tranches de pain le jambon, les feuilles de sucrine réservées (selon votre goût), les rondelles de tomate (s'il vous en reste, gardez-les pour les ajouter à la salade) et l'avocat, puis refermez avec la moitié restante pour former les sandwichs.
- Coupez les sandwichs en diagonale pour former des triangles (vous servirez 4 triangles par personne).
- Dans le saladier avec la courgette et la pomme, ajoutez les lanières de sucrine et des rondelles de tomates, puis mélangez.
- Servez les sandwichs dans des assiettes avec la salade à côté.
