Pizza sur naan à la mozzarella de bufflonne

Name: Pizza sur naan à la mozzarella de bufflonne Avec de l'aubergine, du poivron et du basilic frais
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 pièce(s) Aubergine; 1 pièce(s) Poivron jaune; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ⅔ pièce(s) Mozzarella di Bufala; ½ paquet(s) Passata de tomates; 2 cc Origan séché; 2 pièce(s) Pain naan; 10 g Basilic; 1 pièce(s) Tomate; 40 g Roquette; 1 cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 1 cs Huile d'olive vierge extra; selon le goût Poivre et sel

Avec de l'aubergine, du poivron et du basilic frais

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Cette pizza sort de l'ordinaire et est rapide à préparer grâce au pain naan qui est utilisé comme base de pizza. Le pain naan est un pain plat qui se mange du Moyen-Orient à l’Asie centrale, mais il est surtout connu de la cuisine indienne. Comme le naan est légèrement épicé, il donne du goût à la pizza. Pour garnir la pizza vous allez utiliser de délicieux ingrédients de la cuisine italienne.

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Calorie Smart

•Végétarien

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Gluten/Gluten

•Blé

•Seigle

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Aubergine

½ pièce(s)

Poivron jaune

½ pièce(s)

Gousse d'ail

⅓ pièce(s)

Mozzarella di Bufala

(Contient: Lait (contient du lactose))

¼ paquet(s)

Passata de tomates

1 cc

Origan séché

1 pièce(s)

Pain naan

(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten/Gluten, Blé, Seigle)

5 g

Basilic

½ pièce(s)

Tomate

20 g

Roquette

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

½ cs

Huile d'olive vierge extra

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2657 kJ

Énergie (kcal)635 kcal

Matières grasses27 g

dont acides gras saturés8.1 g

Glucides71 g

dont sucres15.5 g

Fibres alimentaires13 g

Protéines21 g

Sel1.2 g

Ustensiles

•Planche à découper

•Four

•Éplucheur

•Poêle

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Bol

•Saladier

Instructions

• Préchauffez le four à 200 degrés. Coupez l'aubergine en fines tranches. • Coupez les poivrons en fines lanières. • Écrasez l'ail (ou hachez-le finement).

• Faites chauffer 1/2 cs d’huile d'olive par personne dans une poêle à feu moyen. • Faites cuire les tranches d'aubergines pendant 3 à 4 minutes. • Pendant ce temps, déchirez la mozzarella de bufflonne en gros morceaux.

• Dans un bol, mélangez la passata avec l'ail et 1 cc d'origan par personne. • Placez les pains naan sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et étalez la passata dessus. • Garnissez les pains naan des tranches d'aubergine, de paprika et de mozzarella de bufflonne. Salez et poivrez. Enfournez la pizza 8 à 10 minutes.

• Pendant ce temps, détachez les feuilles de basilic des brins et coupez-les en lanières. • Coupez la tomate en quartiers. Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique blanc et l'huile d'olive vierge extra. • Ajoutez la roquette, la tomate et la moitié du basilic au saladier et mélangez bien. Salez et poivrez. • Saupoudrez la pizza du reste du basilic. • Servez la pizza sur naan avec la salade.