Tartines champis & crème aux herbes
avec un œuf & des épices à l'italienne
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Noix
- Œuf
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
Ingrédient à la une dans votre Box ! Découvrez le pain de campagne tranché avec sa farine de blé tradition française. Un véritable régal pour les amateurs de pain, ce produit est composé d'ingrédients 100% origine France et ne contient aucun additif. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Ingrédients
125 g
Champignons de Paris
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
¼ pièce(s)
Citron
½ pièce(s)
(Mini) Concombre
¼ sachet(s)
Épices à l'italienne
½ sachet(s)
Persil plat et ciboulette
1.5 tranche(s)
Pain de campagne
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Lait (contient du lactose), Noix , Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ pot(s)
Mascarpone
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Salade en sachet
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
1 pièce(s)
Œuf
½ cc
Moutarde
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez le four à 210°C sur le mode grill.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine.
- Coupez le concombre en fines demi-lunes.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon 2-3 min.
- Ajoutez l'ail, les champignons et ¼ sachet d'épices à l'italienne par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
- Faites revenir le tout 4-5 min, ou jusqu'à ce que les champignons soient légèrement dorés. Hors du feu, assaisonnez-les avec quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût), salez et poivrez.
- Pendant ce temps, effeuillez le persil et ciselez-le avec la ciboulette.
- Réservez la poêle pour l'étape 4.
- Toastez 1½ tranches de pain par personne avec un grille-pain ou enfournez-les 4-5 min sur une grille, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Dans un petit bol, ajoutez le mascarpone, une pincée de zestes de citron, la crème, les herbes ciselées, un petit filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Mélangez bien.
- Faites une vinaigrette en mélangeant une pointe de moutarde avec un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive dans un saladier. Salez, poivrez et mélangez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et le concombre, puis mélangez.
- Faites chauffer la poêle de l'étape 2 à feu moyen-vif (ajoutez un petit filet d'huile d'olive si besoin).
- Cassez-y un œuf par personne et faites-les cuire au plat 4-5 min, ou jusqu'à ce que le blanc soit opaque. Salez et poivrez.
- Coupez les tranches de pain grillé en deux. Étalez un peu de crème aux herbes sur chaque tranche de pain. Mettez les champignons par-dessus et disposez un œuf par assiette.
- Servez les tartines dans les assiettes accompagnées de la salade.
