One tray : merguez & aubergine à la grecque
avec des pois chiches & du labneh
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Tags:
Peu de cuisine
•Épicé
Allergènes:
Œuf
•Lait (contient du lactose)
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Temps total 45 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Aubergine
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ paquet(s)
Pois chiches
½ paquet(s)
Chair de tomates
¼ sachet(s)
Mélange d'épices à la grecque
2 pièce(s)
Merguez
½ pot(s)
Labneh
(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Plat à four
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C sur le mode grill.
- Coupez l'aubergine en dés de 1 cm.
- Émincez l'ail, coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Égouttez et rincez les pois chiches.
2
- Dans un plat à four, disposez les aubergines et les oignons et arrosez-les d'un généreux filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez bien. Enfournez-les pour 10-12 min de cuisson.
- Ajoutez la chair de tomates, l'ail, les pois chiches, et ¼ sachet d'épices grecques par personne. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Enfournez 10-12 min dans la partie haute du four.
3
- Pendant ce temps, coupez les merguez en morceaux de 2 cm.
- Une fois les légumes cuits, ajoutez-y les merguez sur le dessus.
- Prolongez la cuisson 12-15 min, ou jusqu'à ce que les aubergines soient fondantes et les merguez bien grillées.
4
- Servez les légumes confits et les merguez dans des assiettes creuses.
- Répartissez le labneh sur le dessus.
- Poivrez généreusement et arrosez d'un filet d'huile d'olive si vous le souhaitez.
