Rigatoni bacon & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix concassées
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
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Rapide
Allergènes :
Milk
•Hvede
•Gluten
•Walnüsse
•Tree nuts
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Temps total 25 minutes
Temps de préparation10 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
¼ sachet(s)
Ciboulette
½ paquet(s)
Fromage bleu
¾ paquet(s)
Tranches de poitrine fumée
90 g
Rigatoni
½ paquet(s)
Crème liquide
½ sachet(s)
Noix concassées
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3707 kJ
Énergie (kcal)886 kcal
Matières grasses50.5 g
dont acides gras saturés22.2 g
Glucides71.8 g
dont sucres8.4 g
Fibres alimentaires4.6 g
Protéines35 g
Sel2.5 g
Trans Fat0.1 g
Potassium66.5 mg
Calcium10.5 mg
Iron0.2 mg
Ustensiles
•Casserole
•Sauteuse avec couvercle
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Ciselez finement l'oignon et la ciboulette.
- Coupez le bleu en dés et enlevez la croûte si nécessaire (ainsi, il fondra mieux dans la sauce).
- Coupez les tranches de poitrine fumée en 3 lanières de taille égale.
2
- Faites cuire les rigatoni 11-13 min dans la casserole d'eau bouillante.
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y l'oignon, les lanières de poitrine fumée et faites-les revenir 4-5 min.
3
- Ajoutez le bleu et la crème dans la sauteuse. Mélangez 2-3 min à feu moyen, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu, puis réservez à couvert.
- Réservez ¼ louche d'eau de cuisson des pâtes par personne, puis égouttez-les.
- Ajoutez les rigatoni, la ciboulette et l'eau de cuisson réservée à la sauteuse. Salez, poivrez et remuez 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
LE SAVIEZ-VOUS ? L'eau de cuisson des pâtes permettra d'apporter du liant à votre sauce grâce à l'amidon qu'elle contient.
4
- Servez les rigatoni en sauce dans les assiettes.
- Saupoudrez de noix concassées.
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