Nouilles sautées au porc effiloché
avec des légumes d'été & de la sauce soja
Le wok est un ustensile de cuisine majoritairement présent en Chine. Il était utilisé traditionnellement pour sécher les grains, puis il est devenu un accessoire incontournable dans la gastronomie asiatique. Si vous en avez un, utilisez-le pour faire ce savoureux plat de nouilles sautées !
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Rapide
•Épicé
Allergènes :
Blé
•Soja
•Graines de sésame
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 20 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Poivron
100 g
Effiloché de porc
(Peut contenir: Poisson, Lait (contient du lactose), Œuf, Moutarde)
1 sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient: Blé , Soja)
10 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Blé )
¼ sachet(s)
Pâte épicée javanaise
(Contient: Graines de sésame, Soja, Blé )
50 g
Nouilles de blé
(Contient: Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)518 kcal
Énergie (kJ)2168 kJ
Matières grasses15.3 g
dont acides gras saturés4.3 g
Glucides60.2 g
dont sucres20.1 g
Protéines34 g
Sel4.47 g
Ustensiles
•Casserole
•Wok ou sauteuse
•Wok ou sauteuse
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les nouilles.
- Ciselez l'ail.
- Coupez la courgette en fines demi-lunes.
- Coupez le poivron en fines lanières.
2
- Faites chauffer l’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y la courgette et le poivron. Poivrez et faites-les cuire 6-8 min.
- Ajoutez l'effiloché de porc et l'ail et faites cuire le tout 1-2 min supplémentaires.
- Versez la sauce asiatique sucrée et la sauce soja (voir CONSEIL) dans le wok ou la sauteuse.
- Ajoutez ¼ de sachet de pâte épicée javanaise par personne (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) et mélangez bien.
CONSEIL : Vous surveillez votre consommation de sel ? Dans ce cas, utilisez seulement la moitié de la sauce soja et veillez à ne pas trop saler le reste du plat.
3
- En attendant, pesez 50 g de nouilles par personne et faites-les cuire 2-4 min dans la casserole d'eau bouillante.
- Égouttez-les, rincez-les brièvement à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent entre elles et égouttez-les de nouveau, puis ajoutez-les au wok ou à la sauteuse.
- Mélangez bien et faites sauter le tout à feu vif pendant 1 min supplémentaire.
4
- Servez les nouilles et le contenu du wok dans les assiettes.
- Goûtez avant d’assaisonner (selon votre goût), la sauce soja étant déjà salée.
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