Nouilles au poulet, coco & piment
avec de la citronnelle- Gluten
- Blé
- Poisson
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
1 cm
Gingembre frais
¼ pièce(s)
Piment
¾ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Poireau
¼ sachet(s)
Garam masala
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes)
½ paquet(s)
Lait de coco
1 pièce(s)
Citronnelle fraîche
100 g
Nouilles udon fraîches
(Contient: Gluten, Blé )
¼ pièce(s)
Citron
½ sachet(s)
Sauce poisson
(Contient: Poisson)
Ingrédients à avoir chez soi
300 ml
Bouillon de volaille
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Râpez le gingembre. Épépinez et émincez le piment (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
- Épluchez et coupez les carottes en fines rondelles.
- Coupez le poireau en fines demi-lunes.
- Faites chauffer l’huile de tournesol dans une casserole ou une marmite et faites-y revenir le gingembre, le piment et ¼ sachet de garam masala par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) 1-2 min à feu moyen.
- Recoupez le poulet en plus petits dés.
- Ajoutez-les à la casserole et faites-les cuire 2-3 min de plus.
L’ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu. Une fois cuits, il sera délicieux !
- Ajoutez le poireau et les carottes à la casserole avec le poulet.
- Cassez le bâton de citronnelle en 3.
- Secouez bien le lait de coco afin que les éventuels grumeaux se décomposent, puis versez-le ainsi que le bouillon et les bâtonnets de citronnelle.
- Laissez mijoter 8-10 min à couvert, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur, que les légumes soient cuits et que la pointe d'un couteau y rentre facilement.
- Mélangez-y les nouilles udon à mi-cuisson et couvrez de nouveau. Vous pouvez verser un trait d'eau si le bouillon s'évapore trop vite.
- Pendant ce temps, coupez le citron en 2.
- Pressez-en la moitié et taillez l’autre en quartiers.
- Retirez la citronnelle de la casserole.
- Assaisonnez la soupe avec la sauce poisson, quelques gouttes de jus de citron par personne (selon votre goût), ainsi que du sel et du poivre.
- Servez la soupe dans des bols.
- Garnissez avec les quartiers de citron restants.
