Pasta salad au lard, bowl oriental & wraps de dinde
3 x 2 portions prêtes en 45 min- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Moutarde
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Connaissez-vous le batch cooking ? Ce concept consiste à cuisiner à l’avance plusieurs plats en une seule session. Aujourd’hui, préparez 3 repas en 45 minutes chrono ! Au menu : une salade de pâtes au lard, un bowl de semoule aux légumes d’été, et des wraps de dinde au fromage à la grecque. Les valeurs nutritionnelles sont calculées pour 3 recettes.
Ingrédients
1 paquet(s)
Dés de filet de dinde
1 sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
1 paquet(s)
Tranches de poitrine fumée
180 g
Penne
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
150 g
Semoule
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
2 pièce(s)
Sucrine
1 pièce(s)
Concombre
1 boîte(s)
Maïs en conserve
1 paquet(s)
Poivrons grillés
1 sachet(s)
Origan séché
1 paquet(s)
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
2 pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 sachet(s)
Aïoli
(Contient: Œuf, Moutarde)
4 pièce(s)
Tortillas
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
6 cs
Huile d'olive
½ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
2 cc
Beurre
1 cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 180° (200° chaleur tournante).
- Placez les dés de dinde sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et ajoutez 1 cc d'épices du Moyen-Orient, du sel et du poivre.
- Ajoutez les tranches de poitrine fumée sur le côté. Enfournez-les 20-22 min, ou jusqu'à ce que la dinde soit cuite à cœur.
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Faites cuire les penne 10-12 min dans la casserole.
- Égouttez-les, rincez sous l'eau froide et égouttez à nouveau.
- Préparez le bouillon avec 300 ml d'eau chaude (elle doit être bouillante) et 1/2 cube de bouillon de volaille.
- Mettez le couscous dans un grand saladier avec un filet d'huile d'olive et 1 cc d'épices du Moyen-Orient. Versez le bouillon par-dessus, couvrez et laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il gonfle et ait absorbé toute l'eau. Égrenez-le avec une fourchette et 1 cc de beurre.
- Pendant ce temps, coupez la sucrine en lanières et le concombre en fines demi-lunes.
- Égouttez le maïs. Égoutter les poivrons grillés, rincez-les puis coupez-les en fines lanières.
- Faites une vinaigrette en mélangeant 1 cs d’huile d’olive, ½ cc de vinaigre balsamique, et 1 cc d'origan dans un bol. Salez et poivrez.
- Dans un bol, écrasez la moitié du fromage à la grecque. Ajoutez-y 100 g de yaourt, 1 cc d’origan séché, 1 cc d’épices du Moyen-Orient et du poivre. Émiettez le reste du fromage et conservez-le pour l’étape finale.
- Dans un autre bol, mélangez l’aïoli, 100g de yaourt, 1 cc d’origan et du poivre.
- Coupez la poitrine fumée en lanières.
- Sortez les tortillas de leur sachet (voir L’ASTUCE) et enveloppez-les fermement dans de l’aluminium. Enfournez-les 3-5 min.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.
- Pour le wrap, étalez un peu de sauce au fromage à la grecque sur les tortillas. Ajoutez ⅓ de la sucrine, la moitié de la dinde, du maïs, du concombre et des poivrons. Salez et poivrez. Refermez-les.
- Pour le bowl, mélangez la semoule et le reste de la dinde, de concombre et poivrons. Ajoutez ⅓ de la sucrine, le reste de fromage, et un filet d’huile d’olive. Versez la vinaigrette à l’origan.
- Pour la salade, mélangez les penne avec le bacon, le reste de sucrine et de maïs, et la sauce aïoli. Salez et poivrez.
