Linguine au chorizo, tomates cerises & ricotta
avec du basilic & du poivron- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
90 g
Linguine
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
1 sachet(s)
Dés de chorizo
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ boîte(s)
Tomates cerises en conserve
½ sachet(s)
Basilic
¼ pot(s)
Ricotta
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
(Contient : Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Épices à l'italienne Buon Appetito
Non inclus dans la livraison
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les linguine. Émiettez le cube de bouillon par-dessus.
- Ciselez finement l’ail et l'oignon. Épépinez le poivron, puis coupez-le en dés de 1 cm.
- Faites cuire les linguine 8-10 min dans la casserole d'eau bouillante. Conservez ¼ louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y les dés de chorizo et faites-les revenir 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez-y l'ail, l’oignon et le poivron. Faites revenir le tout 3-4 min.
L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un peu d'huile pour la cuisson des légumes si le chorizo ne relâche pas assez de matière grasse.
- Ajoutez à la poêle la quantité indiquée de tomates cerises et par personne : ⅓ sachet d'épices à l'italienne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et ½ cc de sucre. Salez légèrement et poivrez.
- Faites mijoter 6-7 min à feu moyen en remuant souvent, ou jusqu’à ce que la sauce réduise.
- Versez les linguine et l'eau de cuisson réservée à la sauce. Mélangez délicatement.
- Pendant ce temps, effeuillez le basilic et ciselez-le.
- Servez les pâtes en sauce dans les assiettes.
- Répartissez la ricotta, le fromage et le basilic par-dessus. Salez et poivrez, selon votre goût.
