Le Végé : émincés façon bœuf & sauce chipotle
avec du poivron & un riz à la coriandre
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients
Tags:
Rapide
•Épicé
•Végétarien
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Orge
•Œuf
•Soja
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
75 g
Riz
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ paquet(s)
Émincés végétariens
(Contient: Gluten, Blé , Orge , Œuf, Soja)
⅓ sachet(s)
Sauce Chipotle au piment
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
¼ pièce(s)
Citron
½ sachet(s)
Coriandre
Ingrédients à avoir chez soi
50 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Huile de tournesol
1 cc
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Passoire
•Wok ou sauteuse avec couvercle
•Râpe
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le et réservez-le à couvert.
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Coupez les poivrons en fines lanières.
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
2
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen vif.
- Faites-y revenir l'oignon et les poivrons 3-4 min. Ajoutez 1 cs d'eau par personne, couvrez, et prolongez la cuisson de 6-7 min, ou jusqu'à ce que le poivron soit légèrement fondant.
- Ajoutez les émincés végétariens et poursuivez la cuisson 3-4 min de plus.
3
- Ajoutez, par personne : ⅓ sachet de sauce Chipotle (ça pique ! Dosez-la selon votre goût), l'ail et remuez 1 min.
- Déglacez avec la crème, le bouillon, mélangez bien et laissez mijoter 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
- Effeuillez et ciselez la coriandre.
4
- Mélangez le riz avec une noisette de beurre, une pincée de zeste de citron (selon le goût) et la coriandre.
- Sevrez le riz dans des assiettes creuses.
- Servez les émincés et poivrons en sauce par-dessus.
- Pressez quelques gouttes de jus de citron sur l'ensemble (selon votre goût).
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Filet de sébaste accompagné de salicorne et de pappardelle fraîches
servi avec des broccolini, des câpres et des amandes
Polpettone farci à la mozzarella
accompagné de pâtes, de poivrons à l’étuvée et de broccolini
Tartine camembert, pommes & oignons confits
avec une salade fraîche & des noisettes
Toasts au saumon & ballotine de pintade
avec des légumes rôtis & une sauce aux morilles
Filet de canette sauce échalote & carottes Vichy
avec des pommes de terre rôties
Monggo philippin ou lentilles au lait de coco
avec un naan, des épinards & du broccolini
Salade de poulet à la crème de basilic
avec des croûtons et des oignons caramélisés
Salade rustique & tartines de chèvre
avec des légumes rôtis & une sauce yaourt
Masoor Dal : lentilles corail, coco & curry
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Gratin de crevettes & poisson aux légumes d'été
avec une béchamel & du pecorino
Tajine d'agneau & légumes fondants
avec du boulgour & des amandes effilées
Salade de lentilles & boulgour à la turque
garnie d’avocat, de chèvre frais & d'amandes
Chorba aadess : soupe de lentilles égyptienne
avec des tartines à la crème de feta
Filet de canette, curry à la thaï & riz
avec du brocoli & des herbes fraîches
Saumon en papillote & pistou maison
avec de la courgette & des rigatoni
Pavé de bœuf sauce au bleu
avec des frites maison & une poêlée de choux
Velouté d'asperges & chèvre frais
avec de la menthe fraîche & des croûtons
Filet de poulet à la forestière
avec des pommes de terre rôties
Salade de rigatoni aux courgettes poêlées et au basilic
avec des pistaches et des tomates cerises
Tagliatelle à la crème & chorizo
avec des noix & des épinards
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Soupe lentilles & crevettes à la coriandre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Linguine aux lardons & champignons
avec du pecorino et du persil frais
Le Saloon Burger au poulet pané
avec une mayo herbacée & des smoky potatoes
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
avec une salade aneth & cranberries
Confit de canard & pommes sarladaises
avec une sauce au portobello et une salade
Rigatoni au lard fumé & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix
Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix
avec du thym séché et des tomates
Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté
avec des potatoes & une salade au concombre
Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème
avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde
Burger crousti-fondant au poulet & avocat
avec des potatoes au gomasio & du concombre
Tacos de laitue & poulet à la thaï
avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes
Curry thaï léger aux crevettes & coco
avec des herbes fraîches & du riz
Pavé de rumsteak et sauce aux champignons
servis avec des frites et une salade
Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar
avec une salade fraîche
Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes
avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule
Hachis argentin poulet façon pastel de papas
avec du cheddar, du paprika & du poivron
Linguine bolognaise de confit de canard & lardons
avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais
Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes
avec du fromage râpé, de l'origan & une salade
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Crumble aux légumes d'été & chèvre frais
avec de l'origan, une salade & des noisettes
Sauté de crevettes, poivrons & chorizo
avec des épices & du couscous perlé
Poulet grillé & sarasson aux herbes
avec une purée de lentilles au paprika fumé
La Lyonnaise : lard, persil & croûtons
avec du cantal AOP & un œuf mollet
Risotto saveur truffe & champignons
avec du grana padano AOP & du persil
Saucisse de Toulouse grillée & haricots verts
avec des grenailles dorées & une sauce ravigote
La Divine : couscous perlé, menthe & avocat
garnie de fromage frais & graines
La Chèvre chaud : betterave & bacon
avec des graines de tournesol torréfiées
Gnocchi « minute » pesto & courgette
avec du Grana Padano AOP & des pistaches
Mjadra libanaise : lentilles & oignon doré
garnie de fromage frais & menthe
Pizza naan Contadina : pesto, mozza & jambon
avec un œuf & une salade
Bibimbap coréen au poulet laqué
avec des légumes marinés & un œuf au plat
Poulet pané à la provençale & haricots verts
avec des oignons frits & une sauce ravigote
Pizza naan Diavola au chorizo & ricotta
avec de la sauge & des rubans de courgette
Poulet laqué au soja & purée de brocoli
avec du sésame & de l'oignon nouveau
Wok de dinde au cumin à la chinoise
avec des nouilles sautées & de la carotte
Pitas caliente ! Poulet, avocat & coriandre
avec des haricots rouges, une salsa & du citron
Chu Chi : curry rouge de saumon à la thaï
avec des légumes mijotés & du riz
Boulettes de lieu à la grecque & semoule
avec de la courgette & une sauce yaourt
Orzo aux crevettes sauce ail & persil
avec du fromage, du poivron & du citron