Udon sautées à la dinde & sauce sucrée
avec des cacahuètes & du gingembre- Gluten
- Blé
- Soja
- Arachides
- Fruits à coque
- Noix du Brésil
- Graines de sésame
- Noix de pécan
- Noisettes
- Noix
- Amandes
- Pistaches
- Noix de cajou
- Noix de macadamia
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre dinde est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
25 g
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Poireau
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
½ paquet(s)
Dés de filet de dinde
200 g
Nouilles udon fraîches
(Contient: Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient: Gluten, Blé , Soja)
¼ pièce(s)
Citron
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )
Ingrédients à avoir chez soi
75 ml
Bouillon de volaille
1 cc
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Coupez l'oignon nouveau en tronçons de 3 cm, puis chaque tronçon en deux dans l'épaisseur.
- Épluchez et coupez la carotte en fines demi-lunes de 5 mm. Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis ciselez-le finement.
- Râpez l'ail (ou ciselez-le) et le gingembre, si vous le souhaitez avec la peau (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Recoupez la dinde en plus petits dés.
- Faites tremper les nouilles udon 1 min dans un grand bol d'eau tiède pour les délier, puis égouttez-les.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif dans une grande sauteuse. Faites-y revenir la dinde, la carotte, l'ail et le gingembre 1-2 min. Salez légèrement et poivrez.
- Baissez le feu de la sauteuse sur moyen, puis ajoutez l'oignon nouveau et le poireau, et faites-les cuire 6-7 min à couvert, ou jusqu’à ce que la dinde soit cuite à cœur.
L'ASTUCE DU CHEF : Remuez souvent et versez un filet d'eau si les légumes accrochent.
- Ajoutez le bouillon et la sauce asiatique sucrée. Faites cuire 4-5 min de plus.
- Lorsqu'il reste 2 min de cuisson, incorporez les nouilles udon, et mélangez pour qu'elles se délient et qu'elles soient bien enrobées de sauce.
- Coupez le citron en quartiers.
- Servez les nouilles udon sautées à la dinde et aux légumes dans des assiettes creuses.
- Garnissez le tout de cacahuètes (concassez-les au préalable si vous le préférez) et pressez quelques gouttes de jus de citron par-dessus (selon votre goût).
