Grenailles au four, poulet et haricots verts
Assaisonnés de pesto vert
Ce repas du soir est facile à préparer. Pendant que les grenailles cuisent au four, il ne vous reste plus qu’à cuire les haricots, puis à les mélanger au poulet et au pesto. Saviez-vous que pesto vient de l’italien pestare, qui signifie « broyer », en référence à la méthode de préparation traditionnelle, dans un mortier ?
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
250 g
Grenailles
200 g
Haricots verts
100 g
Dés de cuisse de poulet
40 g
Pesto vert alla genovese
(Contient: Lait (contient du lactose), Fruits à coque, Noix de cajou Peut contenir : Arachides)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200 degrés. Lavez les grenailles et coupez-les en deux. Disposezles ensuite dans le plat à four et arrosez avec 1/2 cs d’huile d’olive par personne. Salez et poivrez. Enfournez 25 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croquantes. Retournez à mi-cuisson.
Pendant ce temps, équeutez les haricots verts et coupez-les en deux.
Versez un fond d’eau dans la casserole. Ajoutez une pincée de sel ainsi que les haricots. À couvert, portez à ébullition et faites cuire 4 à 6 minutes. Égouttez à l’aide de la passoire et rincez les haricots à l’eau froide.
Pendant ce temps, faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle et faites cuire l’émincé de poulet 3 à 4 minutes à feu moyen-vif.
Ajoutez le pesto et les haricots à la poêle, puis poursuivez la cuisson 4 à 6 minutes à feu moyen-vif en remuant.
Servez les grenailles avec le poulet et les haricots.
