Gnocchi à la dinde, crème et provolone AOP
avec de la roquette et des noisettes4.0(1,4 k)
Calories
:
635.9 kcalProtéines
:
15.9g protéinesTemps total
:
15 minutesDifficulty
:
FacileRapido
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Fruits à coque
- Noisettes
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
-
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
200 g
Gnocchi
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Soja)
½ pièce(s)
Tête d'ail
10 g
Noisettes
(Contient: Fruits à coque, Noisettes Peut contenir : Graines de sésame, Arachides)
100 g
Emincés de dinde
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
25 g
Mini-copeaux de provolone
¼ sachet(s)
Origan séché
20 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre de vin blanc
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse
Instructions
1
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Faites-y cuire les gnocchi environ 2-3 minutes à partir du moment où ils remontent à la surface.
- Réservez un quart de louche d'eau de cuisson par personne pour l'étape 3, puis égouttez les gnocchi.
2
- Ciselez l'ail.
- Concassez les noisettes.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'émincé de dinde 2-3 minutes.
- Déglacez avec 1/2 cs de vinaigre de vin blanc par personne et laissez le vinaigre s'évaporer.
3
- Ajoutez la crème fraîche, l'eau de cuisson des gnocchis et la moitié du provolone à la sauteuse, ainsi que l'ail et 1/2 cc d'origan séché par personne. Prolongez la cuisson 1-2 minutes supplémentaires jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Salez, poivrez et mélangez.
- Ajoutez les gnocchi à la poêle et poursuivez la cuisson 1 minute en mélangeant.
CONSEIL: Si la sauce est trop liquide à votre goût, vous pouvez la faire réduire davantage.
4
- Disposez la roquette au fond d'assiettes creuses et versez les gnocchi par-dessus.
- Garnissez avec le reste des copeaux de provolone et les noisettes.
- Ajustez l'assaisonnement en sel et en poivre.
