Gnocchi à la dinde, crème et provolone AOP

Name: Gnocchi à la dinde, crème et provolone AOP avec de la roquette et des noisettes
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 400 g Gnocchi; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 20 g Noisettes; 200 g Emincés de dinde; 1 pot(s) Crème épaisse; 50 g Mini-copeaux de provolone; ½ sachet(s) Origan séché; 40 g Salade; 1 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre de vin blanc; selon le goût Poivre et sel

avec de la roquette et des noisettes

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Tags:

Rapido

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Fruits à coque

•Noisettes

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 15 minutes

Temps de préparation10 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

200 g

Gnocchi

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Soja)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

10 g

Noisettes

(Contient: Fruits à coque, Noisettes Peut contenir: Arachides, Graines de sésame)

100 g

Emincés de dinde

½ pot(s)

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Mini-copeaux de provolone

¼ sachet(s)

Origan séché

20 g

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre de vin blanc

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)636 kcal

Énergie (kJ)2661 kJ

Matières grasses26.94 g

dont acides gras saturés7.56 g

Glucides78.68 g

dont sucres4.5 g

Protéines15.93 g

Sel1.91 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

Instructions

Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
Faites-y cuire les gnocchi environ 2-3 minutes à partir du moment où ils remontent à la surface.
Réservez un quart de louche d'eau de cuisson par personne pour l'étape 3, puis égouttez les gnocchi.

Ciselez l'ail.
Concassez les noisettes.
Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'émincé de dinde 2-3 minutes.
Déglacez avec 1/2 cs de vinaigre de vin blanc par personne et laissez le vinaigre s'évaporer.

Ajoutez la crème fraîche, l'eau de cuisson des gnocchis et la moitié du provolone à la sauteuse, ainsi que l'ail et 1/2 cc d'origan séché par personne. Prolongez la cuisson 1-2 minutes supplémentaires jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Salez, poivrez et mélangez.
Ajoutez les gnocchi à la poêle et poursuivez la cuisson 1 minute en mélangeant.

CONSEIL: Si la sauce est trop liquide à votre goût, vous pouvez la faire réduire davantage.

Disposez la roquette au fond d'assiettes creuses et versez les gnocchi par-dessus.
Garnissez avec le reste des copeaux de provolone et les noisettes.
Ajustez l'assaisonnement en sel et en poivre.