Farfalle forestières & poulet

Name: Farfalle forestières & poulet avec du pesto aux champignons des bois
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 180 g Farfalle; 1 pièce(s) Échalote; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 250 g Champignons de Paris; 200 g Blanc de poulet; 40 g Pesto de champignons; 40 g Fromage râpé à l'italienne; 1 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre de vin blanc; selon le goût Poivre et sel

avec du pesto aux champignons des bois

4.3

(744)

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Prête en quelques minutes, cette recette de farfalle et pesto aux champignons allie à la fois saveurs italiennes et légers arômes de sous-bois. Des émincés de poulet poêlés viennent compléter ce plat original et savoureux !

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Rapide

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

•Noix de cajou

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

90 g

Farfalle

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Œuf, Moutarde, Soja, Lupin)

½ pièce(s)

Échalote

1 pièce(s)

Gousse d'ail

125 g

Champignons de Paris

100 g

Blanc de poulet

20 g

Pesto de champignons

(Contient: Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Céleri)

20 g

Fromage râpé à l'italienne

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre de vin blanc

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)767 kcal

Énergie (kJ)3209 kJ

Matières grasses33.8 g

dont acides gras saturés9.2 g

Glucides72.3 g

dont sucres5 g

Fibres alimentaires6 g

Protéines45.4 g

Sel1.1 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Essuie-tout

•Wok ou sauteuse

Instructions

*Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !

*Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.

*Faites-y cuire les farfalle 11-13 min. Réservez ¼ de louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.

*Pendant ce temps, ciselez l'échalote et l'ail.

*Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en quatre.

CONSEIL: Pour nettoyer les champignons, privilégiez de l'essuie-tout ou une brosse dure plutôt que de les rincer, ce qui les rend spongieux et leur fait perdre du goût.

*Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir l'échalote et l'ail 1-2 min.

*Ajoutez les champignons et le poulet. Faites-les cuire 5-8 min à feu moyen-vif.

*Déglacez avec le vinaigre balsamique blanc (ou du vin blanc si vous en avez) et faites revenir 1 min, ou jusqu'à ce qu'il soit évaporé.

*Une fois les farfalle cuites, ajoutez-les au wok à feu moyen avec le pesto aux champignons des bois, la moitié du fromage râpé et un peu d'eau de cuisson réservée.

*Salez, poivrez et faites revenir 1 min, ou jusqu'à obtention d'une sauce homogène qui enrobe bien les pâtes.

CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Farfalle est le pluriel de farfalla, qui signifie papillon.

*Servez les farfalle forestières au poulet dans les assiettes.

*Garnissez avec le reste de fromage râpé.

CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? C'est en jouant à pincer la pâte à pâtes entre leurs doigts que les italiens ont créé les farfalle. Aujourd'hui, ils en consomment en moyenne 28 kg par personne et par an.