Cuisse de poulet rôtie & grenailles au romarin
avec des tomates & une sauce aux herbes4.5(41)
Calories
:
1024 kcalProtéines
:
49.9g protéinesTemps total
:
55 minutesDifficulty
:
Intermédiaire15 min de prépa
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Poivron
250 g
Grenailles
1.5 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Gousse d'ail
⅓ sachet(s)
Romarin séché
1 pièce(s)
Cuisse de poulet
½ pot(s)
Fromage frais aux herbes
(Contient : Lait (contient du lactose) Peut contenir : Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)
Non inclus dans la livraison
1.5 cs
Huile d'olive
1 cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 225°C (205°C chaleur tournante).
- Épépinez, puis coupez le poivron en fines lanières et les grenailles en 4, voire en 6 pour les plus grosses. Coupez les tomates en quartiers.
- Ciselez l'ail et mélangez-le dans un bol avec, par personne : ½ cs d'huile d'olive, 1 cc de moutarde et ½ cc de romarin séché (selon votre goût). Salez et poivrez.
- Faites deux entailles sur le poulet (une au niveau du haut de cuisse et l'autre sur le pilon).
2
- Disposez le poulet sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Versez et étalez la sauce du bol par-dessus.
- Ajoutez le poivron, les tomates et les grenailles à côté du poulet (voir L'ASTUCE). Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et saupoudrez à nouveau une pincée de romarin séché, puis mélangez.
- Enfournez le tout 35-45 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré à l’extérieur et cuit à cœur.
- Remuez les légumes au bout de 20 min de cuisson.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous êtes nombreux, utilisez plusieurs plaques de cuisson.
3
- Dans un petit bol, ajoutez le fromage frais aux herbes avec un petit filet d'eau, du sel et du poivre.
- Mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène.
4
- Servez les cuisses de poulet et les légumes dans les assiettes.
- Versez la sauce au fromage frais sur les légumes.
